Ühikuhinna määramine on hindamismeetod, mille abil ostjad saavad kindlaks teha toodete tegelikud kulud. Ühikuhind on toote ühiku hind, mida saab arvutada mis tahes toote kohta, olenemata pakendamise viisist. Ühikuhinna kujundamisel on olulised rakendused nii tööstusmaailmas kui ka tarbijamajanduses.
Tööstusrajatiste ostujuhid peavad oma ostude määramisel arvestama paljude toodetega seotud küsimustega. Kuigi hind ei ole alati määrav tegur, kehtib see iga ostuotsuse puhul, olenemata tootest. Kõik konkureerivad tooted ei ole siiski ühtemoodi pakendatud ja iga toote tegeliku maksumuse määrab ostujuht. Näiteks võib ostujuht ostma pesupesemiseks pulbrilise seebi ja peab valima kahe konkureeriva toote vahel, millest üks on pakendatud 2-kilostesse ja teine 5-naelastesse kastidesse. Seebipulbri tegeliku maksumuse väljaselgitamiseks peab ostujuht teadma iga pulbri ühikumaksumust – see tähendab teisendama mõlemad kas grammidesse või untsidesse ja seejärel arvutama grammi või untsi maksumuse.
Sama põhimõte kehtib ka tavatarbija jaoks supermarketites. Enamik Ameerika Ühendriikide osariike nõuab supermarketites ühikuhinda, et aidata tarbijatel ühikuhinna võrdlemisel. Näiteks kui tosin muna maksab 1.20 USA dollarit (USD), on ühiku hind – antud juhul muna hind – 10 senti. Kui 18 munast koosnev pakk maksab 1.50 USD, pakub see paremat ühikuhinda 8.67 senti muna kohta. Seega võib pakett, mis on kulukam, kuna see on suurem, pakkuda tarbijale paremat pakkumist.
Traditsiooniline reegel turunduses oli, et mida suurem maht, seda madalam on ühikuhind. Selle põhjuseks oli asjaolu, et see teisaldas suuremaid koguseid ja vähendas laoseisu ülalpidamiskulusid. Turundusväljendid nagu “suur majanduse suurus” kinnitasid seda tõde. Kuid alates 20. sajandi lõpust pole see oletus alati paika pidanud, eriti toidupoodides. See on palju tavalisem juhtum, et suurematel pakenditel on tegelikult identne või kõrgem ühikuhind kui väiksematel, isegi sama kaubamärgiga pakenditel. Teine toidutööstuses levinum praktika on toodete kärpimine, kus hind ja pakend jäävad samaks, kuid tootes sisalduva toote kogust vähendatakse vähesel määral.
Ettenägelikel tarbijatel soovitatakse alati kontrollida iga kauba ühikuhinda, mille nad toidupoest ostmiseks valivad. Nende kolleegid tööstuses, ostujuhid, peavad samuti alati määrama iga oma ettevõtte tegevuseks valitud kauba ühikuhinna. Alati ei pruugi olla nii, et ostetakse madalaima ühikuhinnaga eset, kuid ühikuhind on ostuotsuse tegemisel ülioluline element.