Tüümiani mesi pärineb nektarit tootvatest liikidest, mis toodavad tüümiani. Tüümiani toodetakse peamiselt ema-, mets- ja aed-tüümiani liikidest, kuid on veel umbes 347 liiki, mis toodavad ka tüümiani. Kui tüümiani kasvatatakse sageli eeterlike õlide tootmiseks, siis tüümiani mett toodetakse Kreekas ja Sitsiilias leiduvatest liikidest, kuna see on mõlema kultuuri oluline osa. Tüümiani mesi on enim tuntud oma aroomi, maitse ja tervisele kasulike omaduste poolest.
Seda tüüpi mett toodetakse peamiselt juuni kahel viimasel nädalal ja juuli kahel esimesel nädalal. Kui seda tüüpi mesi kristalliseerub ja muutub beežiks või pruuniks, tekib sellel intensiivne aroom. See aroom on väga tugev, nii taimne kui ka vaigune.
Kreekas levinud Vahemere dieet sisaldab sageli tüümiani mett sisaldavaid toite. Need, kes söövad tüümiani mett, väidavad, et selle tekitatud troopiliste puuviljade maitse jääb suus püsima. Kreeka jogurtit niritatakse sageli seda tüüpi meega ja seda tuntakse Yiaourti me Meli nime all. Sageli täidavad inimesed ka grillitud viigimarju tüümiani meega.
Tüümiani mee tarbimisega on seotud palju tervisega seotud eeliseid. Mõned uuringud on isegi jõudnud järeldusele, et selle ekstraktidega rikastatud dieedid võivad aidata vältida endomeetriumi, rinna- ja eesnäärmevähki. See sisaldab suures koguses fenoolsete ühendite ekstrakte, mis muudavad östrogeenset aktiivsust.
Paljud inimesed Kreekas kasutavad tüümiani mett antibakteriaalse ravimina. Tänu oma hämmastavatele seenevastastele omadustele on seda tüüpi mesil võime nakkusi ennetada. Isegi Briti relvajõud kasutavad seda antibakteriaalse ainena ja rakendavad seda põletuste ja/või põletuste korral.
Kuna tüümiani mee võime leevendada kurguvalu sümptomeid, kasutavad mõned inimesed seda köha pärssivate ravimitena. Paljud inimesed segavad mett brändi või taimeteega ja joovad seejärel segu. Kuna mett kasutatakse nii tõhusalt köha mahasurujana, kasutatakse seda sageli ka punetiste viiruse tõrjumiseks.
Tüümiani mett kasutatakse sageli ka näomaskina. Inimesed, kes kasutavad mett näohooldusena, usuvad, et see aitab avada nende poore ja noorendada nahka. Mitu korda segatakse mesi enne näole massaaži munakollase ja oliiviõliga.