Veganlus on uskumuste süsteem, mille kohaselt ei tohi loomi kasutada inimeste toiduks, riiete valmistamiseks ega mis tahes meditsiinilisteks või toodete testimiseks. See hõlmab loomsete saaduste kasutamist ka siis, kui looma ei tapeta, samuti väldivad veganid piimatoodete, munade ja mee tarbimist. Lisaks usuvad toorveganluse järgijad, et tervise optimeerimiseks ei tohiks söödavat toitu küpsetada temperatuuril üle 115–120 °F (46–49 °C).
Toorveganlus arenes välja mitmesuguste loomade toiduvalmistamise ja söömisega seotud probleemide tõttu. Need probleemid hõlmavad keskkonnamõjusid ja loomade heaolu. Pooldajad võivad samuti arvata, et toitained hävivad toiduvalmistamise käigus ning neil võivad olla filosoofilised ja vaimsed tõekspidamised, mis soodustavad toortoitumist.
Toorvegandieedil lubatud toidud on puuviljad, pähklid, pähklipastad, idud, seemned, merevetikad, toored vürtsid, värsked ürdid ja köögiviljad, mida võib süüa ilma üle 120°F (49°C) kuumutamata. Taimsed saadused, mille seedimiseks on vaja põhjalikku keetmist, ei sööda. See jätab toidust välja nii riisi kui ka teravilja.
Fruitarism on toorveganluse alamhulk. Selles variandis tarbitakse ainult puuvilju, pähkleid ja seemneid. Köögiviljad võivad olla keelatud. Mõned puuviljatoitlased püüavad vältida mis tahes taimseid saadusi, kus taim tapetakse, ja need järgijad võivad süüa ainult varisenud puuvilju. Teised puuviljatoitlased võivad järgida puuviljade botaanilist määratlust ja seetõttu söövad nad teatud tüüpi kaunvilju (oad) ja herneid.
Värsketele köögiviljadele rõhumist peetakse üldiselt toiteväärtuseks. Neil, kes omistavad rangelt toorveganlusele, võib olla raske teatud toitumisvajadusi täita. Neid ohustab eriti B12-vitamiini puudus.
Toorveganitel võib samuti olla raskusi piisava kvaliteetse valgu hankimisega. Taimsetel valkudel on tavaliselt vaja kombineerida allikaid, nagu riis ja oad, et saada kõik asendamatud aminohapped, millest koosneb täielik valk. Seda võib olla raske teha piiratud toiduvalikuga. Inimesed, kellel on kõrge energiavajadus, võivad toorvegantoidul olla raskustes tervisliku kehakaalu säilitamisega. Toitumisprobleemide vähendamiseks ei pea mõned toorveganid dieedist täielikult kinni.
Kuigi toores veganlusdieeti järgides võib vajaliku toitumise saamine olla keeruline, näitavad mõned uuringud, et reumatoidartriidi ja fibromüalgia all kannatavad inimesed võivad sellest kasu saada. Värsked köögiviljad ja puuviljad pakuvad palju vitamiine ja antioksüdante. Need võivad pakkuda immuunsüsteemi tuge ja neil võivad olla põletikuvastased omadused, mis võivad aidata leevendada teatud terviseseisundeid.