Tomatimasin on seade, mida kasutatakse tomatite töötlemiseks, muutes need mahlaks, pastaks või viljalihaks. Seal on mitmesuguseid kujundusi, millest mõned on mõeldud kasutamiseks kodus töölaual ja teised on spetsiaalselt loodud kasutamiseks äri- või tööstuskeskkonnas. Funktsioonid võivad tomatimasinati erineda, kuid üldiselt hõlmavad need ka võimalust eemaldada tomatitelt koor ja seemned püreestamise või pressimise ajal. Olemas on nii elektrilised kui ka manuaalsed mudelid, mille elektrilised versioonid suudavad tunnis töödelda mitu puuda tomateid. Tomatimasina kontseptsioon on üsna lihtne, nii et mõnel seadmel on tegelikult kogum modulaarseid lisaseadmeid, mis võimaldavad masinat kiiresti muuta kõigeks alates hakklihamasinast kuni mahlapressini.
Tomatimasina põhikomponentide hulka kuulub suur punker ülaosas, mis kitseneb allapoole peenemaks kanaliks, mis viib alale, kus tomatid pressitakse. See ala sisaldab tavaliselt komplekti labasid, mis võivad olla vedruga koormatud, ja ka mõnda tüüpi teravat metallseadet, mis teostab tomatite tegelikku töötlemist. Sellelt alalt punkri alla viib renn, mis võimaldab tomatitest väljuva mahla suunata konkreetsesse anumasse või piirkonda, kuigi mõnel mudelil on rohkem kui üks väljalaskeava, mis võimaldab eraldatud tomati eri osi jagada. . Masinal võib olla ka klamber või iminapp, mis stabiliseerib selle tööpinnal, kuigi suured kaubanduslikud masinad ja mõned elektrimudelid sõltuvad stabiilsuse tagamiseks rohkem oma kaalust.
Tomatimasina sees saab töötlemist teostada tigu, sõela või silindrilise riiviga. Tigu näeb välja nagu sügavate soontega liialdatud kruvi. Tomatid surutakse tigu sisse ning paks ja vahajas koor eraldub surve mõjul viljalihast ja mahlast. Metallsõel eraldab kestad ja seemned mahlast, toimides kurnana, kui tomatid surutakse tugevate labade abil vastu sõela. Silindrilise riivi ümber on sageli tehtud teravad väikesed augud, mis purustavad tomatid, kui need sellesse pressitakse, võimaldades mahlal ja viljalihal masinast väljuda silindri keskelt.
Tomatimasina erinevate osade valmistamiseks saab kasutada plastikut, roostevaba terast ja malmi. Roostevaba terast nähakse kõige sagedamini selle vastupidavuse tõttu määrdumisele, mida võivad põhjustada tomatid. Malmist saab teha masina aluse, käepideme või muid elemente, mis peavad olema rasked ja vastupidavad.