Toitumisalane tabel, mis on märgitud toiduainetele ja jookidele kui toitumisalased faktid, kirjeldab pakendis oleva toidu toiteväärtust vastavalt etteantud portsjoni suurusele. Tabelis esitatud toitainete hulka kuuluvad makrotoitained – süsivesikud, rasvad ja valgud – mikroelemendid, nagu vitamiinid ja mineraalid, ning kalorite üldarv, mis on määratud iga makroelemendi kalorite summaga. Neid toitaineid väljendatakse nii grammides portsjoni kohta kui ka päevaväärtuse protsendina (PDV). PDV tähistab iga päev tarbitava toitaine soovitatava koguse protsenti 2,000-kalorilise dieedi kohta, mis sisaldub toidu või joogi portsjonis.
Toitumistabelis loetletud makro- ja mikrotoitained on jaotatud edasi. Süsivesikud jagunevad lihtsuhkruteks, muudeks süsivesikuteks ja kiudaineteks. Rasvad jaotatakse küllastunud rasvadeks, küllastumata rasvadeks, transrasvadeks ja toidukolesterooliks. Domineerivad loetletud mikroelemendid on naatrium ja kaalium, teised vitamiinide ja mineraalainete väärtused on toodud tabeli allosas.
Tabeli ülaosas on toodud pakendis oleva toidu portsjoni suurus, mille sees võib olla mitu portsjoni suurust. Portsjoni suurust väljendatakse teelusikatäit, supilusikatäit, tassi või untsi. Portsjoni suuruse all on loetletud portsjonid konteineri kohta ja selle all kalorid portsjoni kohta. Siinkohal leitakse PDV iga loetletud toitaine kõrval. Iga toitumistabelis esitatud toitaine on väljendatud protsendina soovitatavast päevasest kogusest, mille on määranud toidu- ja ravimiamet (FDA).
Näiteks kui jook sisaldab 35 milligrammi naatriumi ja PDV on loetletud ühe protsendina, on naatriumi soovitatav päevane annus 3500 milligrammi. Sama kehtib ka teiste liigse tarbimise korral kõrge riskiga toitainete kohta, nagu rasv ja kolesterool: grammide arvuga portsjoni kohta on lisatud PDV, mis väljendab piirangut, kui palju seda toitainet inimene peaks tarbima. Toitainetega nagu valk, mille igapäevane vajadus on inimestel erinev, ei ole aga PDV-ga kaasas. Selle asemel on kirjas ainult grammide väärtus portsjoni kohta.
Vitamiinide (nt C ja K) ning mineraalainete (nt raud ja kaltsium) kogused on toodud toitumistabeli allosas. Neid ei ole loetletud mikrogrammides ega milligrammides, vaid ainult PDV-na. Kui tabelis on toodud kaltsiumi 20-protsendiline väärtus, siis toit annab viiendiku soovitatavast päevasest kaltsiumivajadusest.