Toiduohutus on erinevate ressursside ja strateegiate kasutamine tagamaks, et igat tüüpi toite säilitatakse, valmistatakse ja säilitatakse õigesti, nii et need on tarbimiseks ohutud. Toidu hügieenitaseme sellisel tasemel harjutamine algab erinevate toiduainete ostmisest või soetamisest ja lõpeb toidujääkide nõuetekohase ladustamisega edaspidiseks kasutamiseks. Paljusid restoranides kasutatavaid toiduohutuse meetodeid saab kasutada ka kodus. Siin on mõned näidised.
Toiduohutuse praktiseerimise üks olulisemaid aspekte on toiduainete saastumise vältimine. Toidu nõuetekohase säilitamise tagamine aitab vältida igasugust toidu saastumist. Liha ja köögiviljad tuleks panna õhukindlatesse anumatesse ja asetada sügavkülma. Selliseid esemeid nagu jahu, suhkrut, maisijahu ja vürtse tuleks hoida ka konteinerites, mis kaitsevad tõhusalt õhus levivatele bakteritele, ja neid saab hoida sahvrites, kui neid ei kasutata aktiivselt.
Põhilised köögi sanitaarjuhised on samuti iga toiduohutusstrateegia oluline komponent. Preparaatide loendureid tuleb regulaarselt desinfitseerida. Lõikelaudu tuleks ka pärast iga kasutuskorda puhastada. Noad, spaatlid, pannid, potid ja muud toidu valmistamisel kasutatavad tööriistad tuleb pesta kuumas seebivees või lasta läbi nõudepesumasinas. See võib aidata minimeerida võimalust, et toidujäägid tekitavad baktereid, mis võivad tööriista järgmisel kasutamisel saastada toitu.
Samuti tuleks hoolikalt pesta kõik värsked puu- ja köögiviljad enne toiduvalmistamise alustamist. See lihtne protsess aitab eemaldada märkimisväärsel hulgal mikroobe ja baktereid, vähendades teatud tüüpi toidu kaudu levivate haiguste tekkevõimalusi. Kooritud toiduainete puhul aitab pesemine vältida saasteainete kandumist koorelt noale ja lõpuks ka toidule endale.
Ülejäägid tuleb panna õhukindlatesse anumatesse ja kohe pärast sööki külmkappi või sügavkülma. See aitab säilitada toidujääke hilisemaks kasutamiseks teistes roogades, säilitades toidu kvaliteedi ja kaitstes seda võimaliku saastumise eest. See võimaldab hiljem ülejäänud maisi, kartulit ja muid köögivilju kasutada suppides või vormiroogades, ilma et peaksite muretsema võimaliku saastumise pärast.
Toiduohutusega tegelemine ei aita mitte ainult säilitada head tervist, vaid aitab ka raha säästa. Toidu õige säilitamine ja toidu valmistamine puhtas keskkonnas tähendab, et toidu riknemise ja väljaviskamise tõenäosus on väiksem. Sellest vaatenurgast vaadatuna pikendab korralik köögiohutus igakuist toidueelarvet ja võimaldab leibkondadel nautida rohkem toitu väiksemate kuludega.