Titaan on hõbedane metallmaterjal, millel on inimesele teadaolevatest metallidest kõrgeim tugevuse ja kaalu suhe. Teisisõnu, see on kerge, kuid uskumatu tugevuse ja vastupidavusega. Titaani kasutatakse mitmesugustes rakendustes, alates lennundusseadmetest kuni prilliraamideni. Viimastel aastatel on see pälvinud tähelepanu kui suurepärane materjal kööginõude valmistamiseks.
Malm oli sajandeid olnud tugevate ja vastupidavate kööginõude kuldstandard. Alles 1990. aastate lõpus otsustasid kokanduse uuendajad proovida uut metalli. Tänapäeval on titaanist kööginõud teadaolevalt sama vastupidavad kui malm, pakkudes samas sulgkaalu eelist, mis malmil kindlasti puudub.
Titaani kerge olemus tõmbab paljusid inimesi. Malmist valmistatud pottidele, mille kandmiseks oli varem vaja kahte kätt, võib vaja minna ainult ühte. Kokad, kellel on sellised vaevused nagu karpeltunnel ja artriit, leiavad leevendust titaanist kööginõude kasutamisest. See eelis meeldib suurepäraselt ka telkijatele, kelle jaoks tina on olnud tavaline kerge kööginõu. Tina on titaani vastupidavusega võrreldes õhuke, painduv ja kergesti mõlgitav.
Metallil endal on selle kasutajate jaoks mitmeid eeliseid. Tegemist on kiirelt kuumeneva metalliga, mis tähendab, et pliidile asetatud pann kuumeneb palju kiiremini kui sama suur muust materjalist pann. Seetõttu on oluline leida paksu küpsetuspinnaga titaanist kööginõud, et vähendada kuumi kohti või toidu põlemist. Samuti on see mittepoorne, mis tähendab, et toidu maitse jääb toidu sisse ja metalli maitse jääb metalli.
Titaanist kööginõud on tavaliselt ka mittekleepuvad ja paljudel kaubamärkidel on polütetrafluoroetüleenist (PTFE) kate, mis on sama kemikaal, mida kasutatakse tefloni valmistamiseks. See tähendab, et toiduvalmistamiseks kulub vähem õli või võid ning see võib olla tervislikum ja väiksema rasvasisaldusega. See tagab ka lihtsa puhastamise, kuna pole vaja terasvilla ega tugevaid pesuaineid. Lihtne puhastuslapp eemaldab kõik toidujäägid ja jätab panni läikivaks ja järgmiseks kasutuseks valmis.
Titaanist kööginõud on teadaolevalt kauakestvad köögilisandid. See on kriimustuskindel, mõlkimiskindel ja on väänamiskindel. Viimistlus jääb lõputult läikima, parandades veelgi kööginõude kasutusvõimalusi. Paljud õhtusöögikorraldajad leiavad, et jätavad hea meelega õhtusöögi potti ja säästavad serveerimisvaagna vaeva. Kuigi titaani hind on palju kõrgem kui alternatiividel, ei pea kasutajad tõenäoliselt enam kunagi uusi kööginõusid ostma.