Tiamiinvesinikkloriid, tuntud ka kui vitamiin B1, on vitamiin, mis esineb iseseisvalt paljudes erinevates toitudes või on kombineeritud teiste B-vitamiinidega B-kompleksi toidulisandis. See elutähtis toitaine täidab kehas mitmeid olulisi funktsioone, sealhulgas aitab kaasa närvijuhtimisele ja seedimisele. Tiamiini puudus võib muutuda eluohtlikuks, eriti kui see on krooniline haigus. Tiamiini organism ei salvesta ja toiduga omastatav varu jätkub vaid umbes kaheks nädalaks, mistõttu on väga oluline vitamiini korrapärane sissevõtmine osana tasakaalustatud toitumisest.
Looduslikult esinevad tiamiinvesinikkloriidi allikad on täisteratooted, seemned ja pähklid, veise- ja sealihatooted ning piim. Kui terad töödeldakse saiaks, eemaldatakse tiamiin, mistõttu mõned tootjad lisavad selle uuesti, rikastades toodet. Tiamiinvesinikkloriidi võib leida ka toidulisandina, kas eraldi või koos teiste vitamiinidega. Kuigi looduslikult esinev tiamiin on kehale parim, võivad arstid soovitada toidulisandeid neile, kellel on tõsine toitainepuudus.
Kui keha ei saa piisavalt tiamiinvesinikkloriidi, võib tekkida seisund, mida nimetatakse “beriberiks”. Ameerika Ühendriikides ja teistes arenenud riikides on paljud toidud tiamiiniga rikastatud, seega on tasakaalustatud toitumisega inimestel see seisund haruldane. Levinud on see aga alkoholi tarvitajate ja alkohoolikute seas, sest alkohol häirib organismi võimet toitainet talletada ja kasutada. Alkohoolikud, kes lõpetavad joomise äkitselt, võivad kogeda raskeid võõrutusnähte, mis võivad hõlmata krampe või surma, ning enamik haiglaid ühendab patsiente selliste krampide vastu võitlemiseks tiamiini soolalahuses sisaldavate veenitorudega.
Tiamiinvesinikkloriidi puudumine võib põhjustada ka haigusseisundit, mida nimetatakse Wernicke-Karsokoffiks. See sündroom koosneb tegelikult kahest erinevast seisundist. Wernicke entsefalopaatia põhjustab ajus turset, mis põhjustab segadust ja koordinatsiooni kaotust. Karsokoffi sündroom mõjutab aju seda osa, mis talletab mälestusi. Selle häirega inimesed mõtlevad sageli välja lugusid, et täita oma mälus puuduvad lüngad. Alkoholism on Wernicke-Karsakoffi sündroomi põhjustava tiamiini puuduse peamine tegur.
Teatud toitude suurtes kogustes tarbimine võib häirida organismi võimet kasutada tiamiini. Näiteks tees ja kohvis leiduvad kemikaalid, mida nimetatakse tanniinideks, võivad muuta tiamiini kehas kasutuskõlbmatuks. C-vitamiini võtmine võib seda mõju neutraliseerida. Toores kala, eriti karbid, võib samuti muuta tiamiini kasutuskõlbmatuks. Keedetud kala tundub aga ohutu olevat.
Kuigi looduslikes allikates leiduv tiamiin põhjustab harva kõrvaltoimeid, kipuvad toidulisandid olema kontsentreeritumad ja võivad põhjustada teatud soovimatuid mõjusid. Kõige tavalisemad on sügelus, iiveldus ja ärevus. Liiga palju tiamiinvesinikkloriidi võtmine võib olla sama ohtlik kui ebapiisav tarbimine ja võib põhjustada surma, seega on parem enne toidulisandite alustamist arstiga rääkida.