Kagu-Aasias kasutatakse terasi-nimelist krevetipastat paljudes maitsvates roogades. Tugeva lõhnaga kaste on loodud jahvatatud toorkrevettidest. Krevetid kääritatakse ja kuivatatakse päikese käes, enne kui lõigatakse ühekordseks kasutamiseks mõeldud plokkideks.
Värskelt valmistatud terasi vorm on tavaliselt väikese ruudukujulise koogi vorm. Kaubanduslikult müümisel või valmistamise ajal võib see siiski esineda puru või jahvatatud pulbri kujul. Selle värvus võib ulatuda rikkalikust mahagonist kuni heledama pruuni toonini. Pasta maitse on tavaliselt väga soolane ja terav, sarnaselt paljudele teistele kalamaitsetele.
Vürtsikat Malai-Indoneesia kastet terasi kasutatakse mitmetes firmaroogades. Puuviljarujaki nime all tuntud pikantne puuviljasalat sisaldab kuivatatud krevetipastat. Prae retseptid nõuavad sageli ka koostisosa. Krevettide kreekerid ja terasi on mõnes piirkonnas populaarne suupiste või eelroog. Tšillipõhine Lõuna-Aasia maitseaine, mida nimetatakse sambaliks, sisaldab terasit.
Sambal terasi valmistamiseks võib väikeses koguses õlis praadida viilutatud punast tšillit, tükeldatud tomateid, kooritud šalottsibulat, küüslauguküünt ja tarasi. Mõne minuti pärast tuleb segu tulelt eemaldada ja valada uhmrisse või kaussi. Enne kõigi koostisosade jahvatamist lisatakse väike kogus suhkrut, laimimahla ja soola. Segu võib külmkapis hoida kuni üks nädal.
Selle kalamaitselise pastaga saab valmistada praetud riisi. Kastme võib segada teiste traditsiooniliste koostisosadega, nagu küüslauk, šalottsibul või muud maitseained. Seejärel saab seda vokkpannil praadida mis tahes soovitud liha või köögiviljadega.
Oluline erinevus selle koostisosa ja muud tüüpi kastmete vahel on see, et terasi vajab küpsetamist kas kasutamise ajal või enne seda. Üksinda peetakse pulbrit või pätsi tooreks. Enamik kokkasid eelistavad kas röstida või praadida pasta enne kasutamist või põhiroa enda valmistamise ajal.
Terasi on üldiselt odav osta valmis kujul. Seda võib leida nii Aasia eripoodidest kui ka veebist. Tavaliselt on see pakendatud klaas- või plastpurki ja see on saadaval suurustes 7.5–16 untsi (213–454 grammi).
Selle pasta otsimisel on oluline meeles pidada, et see võib olla tuntud kui midagi muud, olenevalt sellest, kus see on valmistatud. Singapuris tuntakse kastet kui belachan või belacan. Vietnamis nimetatakse seda Mm Tom, Mm Tép või Mm Ruc, olenevalt sellest, millist tüüpi krevette kasutatakse. Laoses tuntakse seda kapi nime all.