Ühest hommikusöögist ei piisa neile, kes eelistavad süüa sagedamini ja väiksemaid eineid kogu päeva jooksul. Teine hommikusöök on tavaline Saksamaa osades, nagu Baieris ja Zürichis, aga ka Poolas, Austrias, Inglismaal ja talumajapidamistes üle maailma – kus esimene hommikusöök võib olla lihtsalt tass mahla või kohvi koos mõne röstsaiaga või küpsetis. Sellele järgneb umbes kell 10 täisväärtuslikum eine, et hoida paagid täis kuni lõunasöögini varajasel pärastlõunal.
Teine hommikusöök kannab mitut nime, olenevalt sellest, kus seda serveeritakse. Saksamaal pakuvad õllesaalid nimega bierpalast sageli einet zweites fruhstuck, mis tähendab sõna-sõnalt teist hommikusööki. See sisaldab regulaarselt nisuõlut, pehmet kringlit sinepiga ja mõnda sel hommikul valmistatud valget vorsti nimega weisswurst. Need vorstid on segu sea-, lamba- ja veiselihast ning on nii kiiresti riknevad, et need tuleb ära süüa umbes 12 tunni jooksul pärast valmistamist – seda standardit järgivad traditsioonid ja valitsuse inspektorid.
Austrias nimetatakse seda einet gabelfruhstuck, tõlgitud kui “kahvlijahu”. Toidud, mida peetakse umbes kell 10 hommikul, võivad olla sarnased zweites fruhstuckiga või täiesti erinevad. Populaarne alternatiiv on bauernfruhstuck, mis on praekartul ja peekon, millele on lisatud munapuder, millele on lisatud tomatid ja singikuubikud.
Teistes riikides on toidud tõenäoliselt erinevad, kuid eesmärk on sama. Teist hommikusööki tuntakse Poolas drugie sniadanie nime all. Britid nimetavad seda einet “üheteistkümneks”, samas kui austerlaste jaoks on see termin “jause”. Võib-olla on kõige levinum läänelik viis sellele söögile viitamiseks hiline hommikusöök. Kõigi nende paikade põllumehed saavad sellest traditsioonist sageli osa, suuresti tänu pikemale tööajale ja kogu päeva energiavajadusele.
Teise hommikusöögi eesmärk on toitaineid kogu päeva jooksul põhjalikumalt jaotada, mida toetavad nii toitumisspetsialistid, sporditreenerid kui ka arstid. Saksamaal, mis on selle eine võib-olla kõige andunum osavõtja, on koolilapsed harjunud sel kellaajal, mida nimetatakse pausenbrotiks, leiba murdma. Täiskasvanuna jätkavad nad traditsiooni täidlasemate vahepealsete söögikordadega, mida tuntakse kui zwischenmahlzeit.
Teise hommikusöögi ajal pakutavate toitude tüübid sõltuvad teenindaja kultuurist ja vahenditest. Ameerika seadetes hõlmab see selliseid toite nagu munad, peekon, pannkoogid, praekartulid ja röstsai. Euroopas elavate inimeste jaoks on sama tõenäoline, et eine sisaldab standardseid võileibu, puuvilju, saiakesi, kreppe ja pudingeid.