Mõiste “talvine jasmiin” viitab mitmele jasmiini perekonna liikidele, mis õitsevad talvekuudel, mil teiste taimede värv on sageli eriti napp. Talvel õitsevaid jasmiiniliike on mitu, levinumad on Jasminum nudiflorum ja Jasminum polyanthum. Enamik talviseid jasmiiniliike talub nii poolvarju kui ka täispäikest.
Nii nudiflorum kui polüanthum on pärit Hiinast ja on naturaliseeritud kogu maailmas. Talvist jasmiini kasvatatakse laialdaselt ja see on aednike seas väga populaarne ereda ja elava värvina muidu viljatul talvemaastikul. Nii nudiflorum kui ka polyanthum õitsevad paljastel okstel enne lehtede moodustumist.
Paljud talvel õitsevad jasmiinid taluvad toitainetevaest mulda ja kasvavad siiski jõudsalt. Paljusid sorte tuleb pärast taime küpsemist jõuliselt kärpida, sest taimed muutuvad sageli suureks ja laialivalguvaks. Mõnel talvisel jasmiini liigil on pikad jalasjäsemed, mis juurduvad ja moodustavad mulda jõudes uue taime, sarnaselt harilikule. See võimaldab neil kiiresti levida ja muutuda raskesti juhitavaks.
Jasminum nudiflorum on põõsas, mis toodab pikki mahajäetud oksi ja massiliselt erkkollaseid lilli. Jasminum nudiflorum õitseb kogu talvekuudel ja varakevadel. Kuigi jasmiinid on tuntud oma võimsa ja omanäolise lõhna poolest, pole selle liigi õitel lõhna.
Jasminum polyanthum on talvise jasmiini viinapuu sort, mis on ülikiire kasvuga. Selle talvise jasmiini viinapuud võivad ulatuda 20 meetrini. Nagu Jasminum nudiflorum, õitseb see talvine jasmiin talve algusest, kuid õitseb veidi pikemat aega, hiliskevadeni. Jasminum polyanthum toodab pastelseid roosasid pungi, millest arenevad tugevalt lõhnavad valged tähekujulised õied. Selle liigi talvine jasmiin suudab säilitada oma lehestiku kogu talve piirkondades, kus külm ei ohusta, muutudes kauniks igihaljaks.
Jasminum polyanthum on tavaliselt treenitud aedade ja rõdude ümber kasvama ning seda saab treenida võre kasvatamiseks. Seda saab treenida ka väljamõeldud kujunditeks ja kujundusteks, kui seda toetab tugev raamistik ja see on selle vastu kinnitatud. Selle liigi talvine jasmiin on väga mitmekülgne taim ja seda saab kasutada mitmel viisil.
Jasminum nudiflorum saab treenida, kuid vähemal määral, kuna taim on põõsas ja moodustab enne pikkade haagiste tootmist selle alusele suure künka. Haagised on võimalik kinnitada võre või muu tugiraami vastu. See talvine jasmiin võib õitseda toitainetevaestel muldadel, nii et selle võib jätta laialivalguma ja kasutada pinnakattena.