Täidisega kalamari on mereanniroog, mis koosneb täidisega täidetud kalamarist, mis on tavaliselt toiduõlis praetud. Paljud täidisega kalamari retseptid nõuavad vorstist, krevettidest, krabilihast ja leivapurust valmistatud täidist ning maitse lisamiseks erinevaid köögivilju. Kalamari täidisega täidetakse tavaliselt ainult nende väikeste kalmaaride kehaõõnsused pärast sisemuse ja kombitsate eemaldamist ning neid ettevalmistatud kalamari kehasid nimetatakse sageli kalamari torudeks. Nende õigeks lõikamiseks vajaliku täpsuse tõttu on kalamaritorud sageli saadaval külmutatult ja pärast ülessulatamist toppimiseks valmis.
Paljud täidisega kalamari retseptid nõuavad valmis kalamari serveerimist pasta, näiteks inglikarva või linguine, tomati- või marinarakastmega. Mõned kokad eelistavad seda tüüpi punast kastet teha nullist, teised aga lihtsalt lisada konserveeritud tomatikastmele maitseaineid, nagu küüslaugusool ja must pipar. Mõned teised retseptid nõuavad praetud kalamari serveerimist valge veini kastmega.
Mõned kalmaari täidise põhiretseptid nõuavad leivapuru ja koka valitud riivjuustu, mis tuleb segada krabitükkide, krevettide ja mis tahes muu valitud lihaga. Toores muna ja väike kogus vett, sidrunimahla või piima aitavad tavaliselt kõiki neid koostisosi omavahel siduda. Täidise lemmikmaitseainete hulka kuuluvad basiilik, pune ja värske hakitud küüslauk.
Kui mõnele kodukokkale meeldib täidisega kalamari peale riivsaia katta ja fritüüri tilkuda, siis teised eelistavad küpsetada seda rooga ahjus, et saada väiksema rasvasisaldusega roog. Tüüpiline küpsetusaeg paljude täidisega kalamari retseptide puhul on umbes 20–25 minutit temperatuuril 350 kraadi Fahrenheiti (umbes 177 kraadi Celsiuse järgi).
Selle retsepti algajate tavaline viga on kalmaari liiga täis toppimine. Kogenud kokad soovitavad jätta iga kalamarituubi avausse märgatavalt palju ruumi. See võimaldab täidisel küpsetamise ajal paisuda.
Selle roa jaoks populaarsete tükeldatud köögiviljade hulka kuuluvad paprika, roheline sibul ja seller. Rikkalikuma tekstuuri ja maitse saavutamiseks eelistavad mõned kokad neid segada hakitud liha või mereandidega ning piima või vee asemel mõõdetud koguse toorjuustu või hapukoorega. Šerri keetmine koos sidrunimahlaga võib samuti aidata selles roas mereandide maitseid esile tuua.