Tagaõueköök on väliköök, mis on mõnikord kaetud paviljoni, varikatuse või muu sarnase konstruktsiooniga, kuid üldiselt avatud elementidele. Üldjuhul tavaline pere einestamiseks või hea ilmaga meelelahutuseks kasutatav väga lihtne tagaaiaköök võib koosneda ainult sisseehitatud gaasi- või söegrillist koos hoiu- ja letiruumidega või sisaldada peaaegu kõiki siseköökides leiduvaid mugavusi, nagu külmkapp. , valamud, gaasipliit või -põletid ja seadmete elektripistikud.
Keskseks osaks ja iga tagaaiaköögi hädavajalikuks osaks on toiduvalmistamisseadmed. Enamikul tagaaiaköökidel on peamise toiduvalmistamisseadmena sisseehitatud gaasi- või söegrill. Paljudes selleks otstarbeks ehitatud tagaaiaköökides on gaasitorud, mis jooksevad grilli või muude toiduvalmistamisseadmeteni, mitte ei tööta pudeliga gaasil, nagu kaasaskantavad gaasigrillid ja -pliidid. Võimalikud on ka muud toiduvalmistamisseadmed, nagu lamedad grillrestid, ahjud küpsetamiseks ning ülemised põletid poti ja panniga küpsetamiseks. Kuna koduõueköökide toiduvalmistamisseadmed puutuvad kokku elementidega, on need üldiselt pigem gaasi- kui elektritoitel ning need on valmistatud peamiselt roostevabast terasest.
Muud tagaaiaköögi omadused on paigaldatud omaniku soovil. Teatud asjad on aga peaaegu hädavajalikud, et selline installatsioon kvalifitseeruks pigem tagaaia köögiks, mitte lihtsalt toiduvalmistamiskohaks. Öövalgustust, letiruumi, panipaika ja veevarustust peetakse üldiselt teatud miinimumnõueteks, kuid kindlat reeglit või määratlust ei ole.
Paljud tagaaia köögid on nende omanike poolt isikupärastatud vastavalt nende enda soovidele ja vajadustele. Neil võivad olla väikesed või isegi täissuuruses külmikud, mis on paigaldatud nii, et need on elementide eest kaitstud, või mõeldud kasutamiseks välitingimustes. Levinud on kapid, puidust lihunikuplokid, laiendatud hoiuruum toiduvalmistamiseks ja söögiriistade, taldrikute ja tasside jaoks ning muud köögitarbed, samuti kraanikausid toidu valmistamiseks ja nõude pesemiseks.
Suur osa tüüpilise tagaaiaköögi ehitusest on sageli kavandatud nii, et see sobiks kokku haljastuse, kodu välisilme ja kogu väliruumi üldise kujundusega. Telliskivi, kivi ja betoon on tavalised ehitusmaterjalid, kuid materjalide võimalused on peaaegu lõputud. Kasutada saab ka peenpuitu, nagu tiik- ja punapuit, kõrgekvaliteedilisi keraamilisi plaate, aga ka peent marmorit ja graniiti. Mõned ettevõtted müüvad tagaaiaköökide jaoks kaasaskantavaid või poolkantavaid seadmeid, mis võivad olla suured kõik-ühes tükid või moodulsüsteemid.