Sulfiitpaber alustab oma eluiga nn sulfittselluloosi loomise kaudu. Sulfitimassi valmistamise protsess on üsna lihtne. Puitmassi töödeldakse peroksiidi või hüpokloritiga ja see läbib toimingu, mille käigus saadakse paks paberitoode, mis on kaotanud puidumassi loomuliku tooni ja hakanud omandama heledamat tooni. Keemiliste ühendite korduv pealekandmine annab veelgi heledama tooni, kuni lõpptoode on omandanud säravvalge välimuse. Sealt saab paberit edasi töödelda mis tahes paksuseni, sõltuvalt sellest, kuidas lõpptoodet kasutada.
Sulfitpaberi üks levinumaid kasutusviise on fotode väljatöötamine. Sulfiiditöötluse tagatud vastupidavus tagab, et paber võimaldab paberil olevat kujutist suurepäraselt reprodutseerida. Kuna paberit saab toota peaaegu igas suuruses, on ühendit võimalik kasutada mis tahes vajaliku suurusega pildi jaoks. Lisaks sulfitpaberi pakutavale selgusele on suurepärane ka värvikvaliteet. See on suurepärane funktsioon mitte ainult värvifotode jaoks, vaid ka staatiliste stendide valmistamiseks, mis sageli sõltuvad värvist, et püüda möödasõitvate inimeste tähelepanu.
Teine sulfitpaberi kasutusala on ettevõtlusega seotud paberitoodete, näiteks portfellide, kaustade, müügibrošüüride kaante ja reklaammaterjalide tootmine, mille välimus on äärmiselt oluline. Lamineerituna annab see paber suurepärase tausta logodele, graafikale ja isegi tekstile, mis aitab oluliselt parandada ettevõtte professionaalset välimust. Kuna paberit on saadaval mitmes kaalus, sobib toode ideaalselt kõikidele trükistele, mis eeldatavasti peavad vastu sagedasele käsitsemisele pikema aja jooksul.
Sulfiitpaber on ka paljude kirjanike valik, kes eelistavad oma käsikirju esitada kvaliteetsetel hiilgavatel lehtedel. Sellele paberile trükitud käsikirjalised koopiad peavad samuti aastate jooksul kollaseks muutuma ega muutu vananedes nii kiiresti rabedaks.