Suhkruveskid on tootmisrajatised, mis kasutavad erinevaid tooraineid, et toota suhkrutooteid, mida kasutatakse mitmesugustes toiduvalmistamise ülesannetes. Suhkrutootjad võivad keskenduda teatud tüüpi suhkrutoote, näiteks granuleeritud suhkru, tootmisele. Teised suhkrutootmisettevõtted võivad olla mitmekesisemad, luues laia valikut suhkruid, mida kasutatakse elamutes ja kaubanduses.
Iga suhkruveski kasutab ühte või mitut looduslikku allikat ja rafineerib materjali viisil, mis annab soovitud tüüpi suhkrutoote. Veskid võivad kasutada selliseid orgaanilisi ressursse nagu suhkruroog, peet või mais, et luua suhkrut, mida saab kasutada kookides, karastusjookides, kommides ja teraviljades. Olenevalt toodetava suhkrutoote tüübist on tooraine valik ja suhkruveskites kasutatavate seadmete tüüp erinev.
Suhkruveskeid, mida mõnikord nimetatakse suhkrurafineerimistehasteks, tegutsevad mitmel pool maailmas. Kui suhkrutoodete tootmiseks kasutatud protsessid olid kunagi täielikult käsitsi tehtud, siis 19. sajandi lõpus ja 20. sajandi alguses toimunud toiduainete tootmise mehhaniseerimine võimaldas suhkru masstootmist. Suhkru laialdase kättesaadavuse tõttu langesid ka hinnad. See muutis suhkru ja suhkrutooted iga majandusklassi majapidamistele palju kättesaadavamaks.
Nagu paljudes tootmisliikides, on ka suhkrutootmises alates 20. sajandi keskpaigast toimunud mitmeid muutusi. Arvutitehnoloogia olemasolu tootmismasinate juhtimiseks on võimaldanud toota suuremas koguses toodet, nõudes samal ajal suhkruvabrikutes vähem töötajaid. Range standardite jälgimine on toonud kaasa valmistoodete ühtlasema kvaliteedi, mis omakorda on suurendanud tarbijate kindlustunnet.
Isegi kunstlike magusainete kiire kasvu ja kättesaadavuse tingimustes arenevad suhkruveskid kõikjal maailmas. Suur osa toodangust on kandunud riikidesse, kus tootmiskulud on madalamad. Kuid sellistes riikides nagu Ameerika Ühendriigid ja Suurbritannia tegutsevad endiselt suhkruveskid, mis on olnud tootmises juba üle saja aasta. Seni, kuni tarbijad vajavad suhkrut kodu- ja kaubanduslikuks kasutamiseks, jäävad veskid tõenäoliselt tootmisse.