Suhkrutundlikkus viitab seisundile, mille korral inimene kogeb veresuhkru taseme suuri kõikumisi. Need muutused võivad põhjustada paljusid sümptomeid, sealhulgas meeleolu kõikumisi, kehakaalu tõusu, ärrituvust ja unisust. Enamikku suhkrutundlikkuse tüüpe saab ravida toitumise ja treeningutega.
Lihtsaid süsivesikuid leidub nii rafineeritud suhkrutega valmistatud toitudes kui ka puuviljades. Kompleksseid süsivesikuid nimetatakse tavaliselt tärklisteks. Nende hulka kuuluvad leib, pasta, riis ja terad. Mõlemat tüüpi süsivesikud mõjutavad veresuhkrut. Süsivesikuid, täisteratooteid ja vitamiine sisaldavad toidud on tervislikumad valikud ning jätavad inimesele tavaliselt tasakaalukama tunde, kuna suhkrud metaboliseeruvad pikema aja jooksul.
Kui tarbitakse süsivesikuterikkaid toite, tõuseb tavaliselt veresuhkur ja keha toodab insuliini, mis aitab suhkruid metaboliseerida. Hüpoglükeemia korral on see tasakaal häiritud ja veresuhkru tase kipub kiiresti tõusma kõrgele tasemele ja seejärel kiiresti langema. Hüpoglükeemia varased sümptomid hõlmavad kõrge veresuhkru taseme tõttu paranenud meeleolu ja energiat. Kui aga veresuhkur langeb, võib tekkida närvilisus, ärrituvus, pearinglus ja unisus.
Glükoositaluvuse test (GTT) võib kinnitada hüpoglükeemia diagnoosi. Test nõuab kõrge suhkrusisaldusega lahuse allaneelamist, millele järgneb igatunnine veresuhkru taseme kontroll. Hüpoglükeemia ravi toimub peamiselt dieedi kaudu. Rafineeritud suhkrute piiramine, kiudainete ja valgusisalduse suurendamine ning regulaarne väikeste portsjonite söömine võib aidata hoida veresuhkru taset stabiilsena.
Krooniline hüperglükeemia on teine termin kõrgenenud veresuhkru taseme kohta, mis on kooskõlas diabeedi diagnoosiga. See suhkrutundlikkuse vorm tuleneb kas madalast insuliinitasemest või organismi resistentsusest insuliini suhtes. Ilma sobiva insuliinitasemeta ei suuda keha liigset suhkrut verest eemaldada. Selle seisundiga patsientidel võib sõltuvalt diabeedi tüübist veresuhkru reguleerimiseks kasutada dieeti, treeningut ja insuliini.
Mõned suhkrutundlikkuse juhtumid ei ole nii selgelt määratletud kui hüpoglükeemia või hüperglükeemia. Kuigi see ei ole teaduslikult tõestatud häire, kirjeldatakse suhkrusõltuvust üldiselt kui seisundit, mille puhul inimene ei suuda kontrollida süsivesikuterikka toidu tarbimist. Sümptomiteks on iha, nälgimine ja ärajätunähud, kui süsivesikute hulk on vähenenud. Tehakse uuringuid, et teha kindlaks, kas see on tõesti seotud füsioloogilise protsessiga.
Olenemata suhkrutundlikkuse olemusest on õige toitumine ja kehaline aktiivsus ravi olulised osad. Tarbitavate magustatud jookide ja rafineeritud suhkrute koguste piiramine võib vähendada veresuhkru kiiret kõikumist. Täisteratoodete, toitaineterikaste toitude, puu- ja juurviljade suurendamine võib soodustada süsivesikute aeglasemat tõusu ja ainevahetust, hoides seeläbi veresuhkru taset stabiilsemana.