Suhkrupirukas on armastatud inimese tavaline hüüdnimi, kuid see võib olla tingitud Lääne-Euroopast pärit piruka pikka aega kultiveeritud populaarsusest, mis jõudis Ameerikasse Indiana varajaste asunike kaudu. Tuntud ka kui suhkrukoorepirukas, pole see keeruline, kuna see kasutab tavalist pirukapõhja ja täidist, mis koosneb vahukoorest, jahust, pruunist suhkrust, võist ja vähesest muskaatpähkli- või vaniljeekstraktist. Magustoit on jäänud lemmikuks Indianas, kus see sai nimeks Hoosier pie ja 2009. aastal muudeti osariigi pirukaks.
Kuigi paljud eelistavad puuviljade ja muude koostisosadega pirukaid, näib, et suhkrupirukas on tekkinud vajadusest. Taluperedel on alati selle magustoidu jaoks vajalikud lihtsad koostisosad, kuigi õunad ja muud puuviljad ei pruugi alati kergesti kättesaadavad olla. Kui varajased amishite ja shakerite perekonnad asusid 19. sajandi alguses Indiana põllumeeste kogukondadesse elama, näib, et nad tõid kaasa selle lihtsa magustoidu retsepti. Pole selge, kui kaua Euroopa hollandlased seda munavaba magustoitu valmistasid.
Pärast pirukapõhja pannile laotamist segatakse keetmata pirukapõhjas 1 spl (umbes 14 g) jahu ja 1 tass (umbes 225 g) pruuni suhkrut. Seejärel segatakse suhkru hulka paks rõõsk koor ja veidi vaniljeekstrakti – sageli näpuga, et pirukakoort mitte häirida. Ilmselt viis see selleni, et roog sai veel ühe nime, sõrmepirukas.
Enne küpsetamist tilgutavad mõned kokad, näiteks kuulsuskokk Paula Deen, piruka peale võid ja puistavad seejärel muskaatpähkel. Küpsetatakse temperatuuril 350 °F (177 °C) pool tundi või kauem. Suhkrupirukat serveeritakse külmalt, mis annab sellele suurema võimaluse koores tahkuda. Suhkrupiruka pealmine osa peaks olema pruunistunud koorega.
Suhkrupirukat on erinevaid, kuid kõik säilitavad roa lihtsuse. Mõned kokad lisavad täidisele mune, et muuta see želatiinsemaks. Et see oleks tõesti lihtne, ei lisa mõned kokad isegi muskaatpähklit või vanilli ning kasutavad ainult koort või piima ja koore segu.
Mõned teised traditsioonilised Hollandi pirukad levitavad koostisosi nii palju kui võimalik. Vaniljepirukas pärineb samuti amišidest ja sisaldab märgatavamat vaniljeekstrakti elementi. Isegi äädikapirukas säilib 2011. aastal, mis on sarnane versioon suhkrupirukast, mis sisaldab siidriäädikat ja sidrunit.