Mõiste “kandiline eine” on slängitükk, mis pärineb 1800. aastate Ameerikast. See viitab suurele, rikkalikule einele, mis on kõhtu täitev, rahuldav ja tavaliselt ka maitsev. Tavaliselt viidatakse ka sellele, et ruudukujuline eine on toiteväärtuselt tasakaalustatud ja tervislik, kuigi mitte alati. Kuna tasakaalustatud eineid peetakse üldiselt inimeste tervise ja õnne jaoks elutähtsaks, ei ole ebatavaline kuulda selliseid termineid nagu “ta näeb välja nagu vajaks ruudukujulist einet”.
Slängi terminite päritolu võib sageli olla põnev jälgida, muu hulgas seetõttu, et neid hägustab tavaliselt rahvaetümoloogia ja üldine rumalus. Paljud selle fraasi rahvaetümoloogiad viitavad sellele, et see on kuidagi seotud ruudukujuliste plaatidega, kuigi see pole tegelikult nii. Sel juhul on eine “aus” või “õige” tähenduses “kandiline”, mis pärineb vähemalt 1600. aastatest. See asetab ruudukujulised eined samasse perekonda ruudu pakkumiste ja „ausate ja õiglaste” pakkumistega.
Esimene kirjalik näide “ruudukujulisest einest” näib olevat ilmunud 1800. aastate keskel, et reklaamida kullapalaviku ajastu restorani Ameerika läänes. Reklaami autor täpsustas tegelikult mõistet, täpsustades, et see tähendab täisväärtuslikku ja tasakaalustatud einet, mis viitab sellele, et slängi mõistet ei pruugitud kõnekeeles kasutatud ning autor võis selle tegelikult välja mõelda. Sellest ajast alates on see termin levinud ka teistesse Ameerika Ühendriikide piirkondadesse ja ka mõnesse teise inglise keelt kõnelevasse riiki, kuigi see on jätkuvalt tihedalt seotud lääne kultuuriga.
Ruutsöögi sisu on aruteluks avatud. Toitumisjuhised ja -standardid on kindlasti arenenud nendest aegadest, mil „sealiha ja ube, sibulat, kapsast ja muid esemeid” peeti 19. sajandi reklaamija sõnul ruudukujuliseks söögiks. Üldiselt eeldatakse, et kandiline eine sisaldab tervislikke köögivilju, mis on seotud lahja valgu ja täisteratärklisega ning ideaalis maitsestatud millegi huvitavaga. Enamik toitumisjuhiseid soovitab ka madala rasvasisaldusega ja tugevalt töödeldud toiduaineid tasakaalustatud toitumises.
Ruudukujulise eine valmistamine on eriti murettekitav arenevatele lastele ja sportlastele, kuna nende toitumisvajadused on keskmisest elanikkonnast nõudlikumad. Õnneks on enamikus arenenud riikides juurdepääs toiduvarudele suhteliselt lihtne, võimaldades inimestel regulaarselt hästi süüa. Kahjuks on mõnede arengumaade inimeste jaoks ruudukujuline eine keerulisem ettepanek.