Mis on Spotted Dick?

Täpiline munn on küpsetatud puding, mille peamised koostisosad on jahu, sõstrad, kuldne suhkur, rumm ja suet. Suet on traditsiooniliselt valmistatud toorest veiseliha rasvast, kuigi taimetoitlased võivad olla südamest, sest suet võib valmistada ka taimsete rasvade kombinatsioonist. Enamasti on selle roa suet aga mittetaimetoitlikku sorti. Enamikus selle magustoidu retseptides on lisatud magusaid vürtse, nagu kaneel ja muskaatpähkel.

Täpiline munn kipub olema ümar või piklik, meenutades kas ploomipudingut või väikest leivapätsi. Väliskihti kirjeldatakse sageli kui poolläbipaistvat või želatiinset. Pudingut serveeritakse peaaegu alati viiludena ja selle juurde võib lisada kas kõva kaste, mis koosneb võist, tuhksuhkrust ja rummist või brändist, või vaniljekreemi, mis valatakse enne serveerimist kogu pudingule.

Nagu enamik küpsetatud pudingeid, küpsetatakse täpilist riista tavaliselt vormis, mis on ümbritsetud veevanniga. Tulemus on väga niiske ja leiva- või kookilaadse konsistentsiga. Enamikul juhtudel ei esitata pudingit nii, nagu seda on ploomipuding, süüdates selle alkoholisisalduse kõrvaldamiseks ja esitlusele hingematva viimistluse lisamiseks korraks põlema.

Täpiline munn võis olla populaarne magustoit laevadel; Tegelikult võis see enne auru- ja bensiinimootorite leiutamist olla üks ainukesi magustoite, mida pakuti väikese köögiga laevadel. Seda mainitakse ajaloolises väljamõeldises Patrick O’Brieni romaanides, mis puudutavad 19. sajandi alguse laevakomandöri kapten Jack Aubreyt.

Mõningast muret täpilise riista nimetuse pärast on väljendatud, kuna seda terminit on kasutatud sõimusõnana. Mõnes kohas võib seda näha tähnilise Richardina või kirju koerana.

Tegelikult otsustasid mitmed Suurbritannia haiglad 1990. aastatel muuta täpilise riista nime täpiliseks Richardiks, et patsientidel ei oleks pudingi tellimisel piinlik. Nime muudeti aga 2002. aastal, kuna vähesed tundusid olevat algse nime kasutamise pärast piinlikud ja sageli ei teadnud, milline Richard võiks olla.