Soolane talv on eeterlik õli, mida ekstraheeritakse talvise soolase ehk Satureja Montana taime õitest. Botaanilise nime Satureja mõtles välja Rooma loodusteadlane Plinius Vanem ja see pärineb sõnast satyr. Ta arvas, et see on asjakohane, kuna ürti on pikka aega kuulus afrodisiaakumina ja müüdi kohaselt andis selle ürdi söömine saataridele nende legendaarse seksuaalse võime.
See on mitmeaastane taim, mis esineb looduslikult mõnes Euroopa ja Aafrika paigas ning mida on edukalt siirdatud mujal maailmas; see kasvab hästi piirkondades, kus on piisavalt päikesevalgust ja hästi kuivendatud pinnas. Talvine põõsas on kääbuspõõsas, mida tuntakse alampõõsana ja mis ei kasva palju kõrgemaks kui 30 cm (12 tolli). Oma tumehalliroheliste lehtede, rohtsete okste ja valgete õitega on ta atraktiivse välimusega taim, mida saab kasutada dekoratiivseks efektiks köögi ürdiaias. On teada, et see meelitab ligi tolmeldajaid ja tõrjub kahjureid. Taim on söödav ja seda kasutatakse vürtsika maitseainena erinevates kulinaarsetes preparaatides.
Lilled kasvavad kimpudena ja koristatakse tavaliselt suvel. Seejärel destilleeritakse korjatud lilled auruga, et eraldada maitsev talvine eeterlik õli. Õli võib olla kas kollast või oranži värvi ning terava aromaatse lõhnaga. Seda kasutatakse laialdaselt aroomiteraapilise õlina, kuid seda ravi on soovitatav läbi viia kogenud aroomiterapeudi juhendamisel ja raseduse korral seda täielikult vältida. Soolane talv on teadaolevalt nahatoksiin ja selle ebamõistlik kasutamine võib põhjustada nahaärritust.
Õli saab kasutada juuste väljalangemise probleemide raviks ning seda kasutatakse koostisosana juuksehooldusvedelike, massaažiõlide, vanniõlide, parfüümide, seepide ja hambapuhastusvahendite valmistamisel. Eeterliku õli antiseptilised omadused muudavad selle väga tõhusaks mitmesugustes taimsetes ravimites, et võidelda bakterite, seente ja viiruste vastu. Seenevastase ainena kasutatakse seda Candida albicansi põhjustatud infektsioonide raviks ja piiramiseks.
Soolane talvine eeterlik õli võib olla tõhus kodune taimne vahend külmetushaiguste, kurgu- ja bronhiprobleemide vastu, samuti võib seda kasutada seedehäirete, koolikute, kõhulahtisuse ja kõhugaaside raviks. Soolane talveõli mõjub positiivselt organismi vereringele ning sobib seetõttu hästi menstruaaltsükli häirete, artriidi ja reuma leevendamiseks. Õli võib olla ka rahustav taimne ravim herilase nõelamise ja muude putukahammustuste korral.