Nende vahel, kes armastavad ja kes jälestavad musta lagritsat, on väike kesktee. Tahke samm edasi sellest eriliselt mõrkjasmagusast kommidest on soolalagrits ehk salmiak. Põhja-Euroopa riikides eelistatud nn maiuspala ühendab tavalise lagritsajuure ekstrakti, tärklise või kummid ja suhkru ammooniumkloriidiga. Koostis annab salmiakile mitte ainult soolase, tuimastava löögi, mida hinnatakse selle rögalahtistavate omaduste tõttu, vaid ka terava järelmaitse, mis jääb püsima kaua pärast kommi kadumist.
Soolalagrits sai alguse põhjamaiseks delikatessiks kui köharavimite sajandeid vana koostisosa. Kuna nii lagritsaekstrakt kui ka ammooniumkloriid on rögalahtistite pikaajalised koostisosad, hakkasid Soome apteekrid 20. sajandi alguses neid kahte suhkrustatud pastillideks muutma. Kõik, mida oli vaja, oli suhkur ja mingi sideaine nagu taimne tärklis või kummiaraabik. Igapäevased soomlased, rootslased, norrakad jt võtsid aja jooksul maitsekombinatsiooni kasutusele, kuigi soolasus ja mõrkjus pole just kommilaadsed omadused. Nende söömine kangete kommidena sai tavapäraseks ja mõned hakkasid neid isegi alkohoolsetele jookidele mõruainena lisama.
Haiged või terviseteadlikud kasutasid komme hingamishäiretega võitlemiseks või nende juurdumise tõkestamiseks. Lauljad kasutasid neid enne esinemisi torude puhastamiseks ja mõned soolalagritsatootjad kasutasid ooperilauljaid eestkõnelejatena. Nidar Co. 1930. aasta alguses asutatud IFA bränd on oma nime saanud kuulsa laulja Ivar F. Andreseni järgi ning tema pilt ja signatuur on ümbrisel veel 2011. aastal. Suurim turg nendele kommidele on endiselt Soomes, kus keskmine soomlane, kes tarbib rohkem kui 2 naela. (umbes 1 kg) soolalagritsat igal aastal. Norralased on teisel kohal, söödes igal aastal poole sellest kogusest.
Mõned suudavad siiski ainult nii palju ammooniumkloriidi kõhtu võtta, enne kui soolalagrits hakkab maitsema rohkem nagu ravim ja vähem nagu komm. Kemikaalide keskmine sisaldus näib olevat umbes 6 protsenti, kuigi mõnel kaubamärgil, nagu Double Zout või Double Salt, on suulae ja põsekoopa puhastamiseks kaks korda suurem kogus või rohkem. Spektri teises otsas on salmiakikommid nagu pantteri, soome keeles panter, mis pehmendab lööki, kastes viimased kommid muidugi suhkrusse, et meeli elamusse kergendada.
Mitmed teised sordid suudavad vastu pidada, sealhulgas kaubamärk Lakrisal. See komm on valmistatud ainult ammooniumkloriidist, suhkrust ja lagritsast, jättes tabletid hapraks ja heledaks. Ühtlane räige maitse on saadaval nimega Tyrkisk peber, mis tähendab taani keeles türgi pipart, mis ületab järjekordse kulinaarse piiri.