Skorbuut, tuntud ka kui skorbuut, on C-vitamiini puudusest põhjustatud haiguslik haigus. Ravimata jätmine võib lõppeda surmaga, kuid õnneks on seda haigusseisundit väga lihtne lahendada, sest skorbuudi kõrvaldamiseks on vaja ainult vitamiinide sisalduse suurenemist. C sissevõtt. Tänu laialdasele teadmisele C-vitamiini vajaduse kohta on skorbuut tänapäevasel ajastul suhteliselt haruldane, kuid mõnikord esineb see alatoidetud inimestel, imikutel ja eakatel.
Selle haiguse ajalugu on iidne. Ajalooliselt nähti seda sageli reisijate ja meremeeste seas, kellel mõlemal puudus juurdepääs värsketele puu- ja köögiviljadele. Hippokrates kirjutas skorbuudist, viidates sellele, et ta on sellega tuttav ning uurimisajastul oli skorbuut väga tõsine probleem meremeeste ja laevade pardal viibivate reisijate seas. 1700. aastatel tegi teadlane nimega James Lind kindlaks seose tsitrusviljade tarbimise ja skorbuudi vähenemise vahel ning haiguse esinemissagedus vähenes radikaalselt. Lindi avastus tõi kaasa ka slängi termini “laim”, mis tähendab “madrust”, viidates värsketele laimidele, mida tarbiti skorbuudi vältimiseks.
Skorbuudi varajasteks nähtudeks on väsimus ja liigesevalu. Kui haigusseisundil lastakse progresseeruda, tekib jalgadele iseloomulik lööve, limaskestad hakkavad veritsema, endised luumurrukohad võivad lahti tulla ja patsiendil tekib tugev lihasnõrkus. C-vitamiini puudus võimaldab keha sidekudedel sisuliselt lahku tõmbuda, võimaldades verel vabalt läbi veresoonte lekkida ja kui haigusseisundit varakult ei tabata, põhjustab see lihastele pikaajalist kahju.
Ligikaudu seitse kuni 10 milligrammi C-vitamiini päevas hoiab ära skorbuudi, mis tähendab, et üks apelsin sisaldab üle nelja korra rohkem C-vitamiini. C-vitamiini vaeguse ravi hõlmab tavaliselt väga suurt C-vitamiini tarbimist koos värskete puu- ja köögiviljadega. skorbuudiga sageli kaasnevate puuduste kõrvaldamiseks. C-vitamiini võib olla ka üksi serveerimisel raske omastada, nii et selle toiduga kombineerimine ja annuse jaotamine mitme toidukorra vahel tagab kehale võimaluse omastada võimalikult palju.
Imikutel on mõnikord skorbuudi oht, kui neid toidetakse piimaseguga, sest pastöriseeritud piimas puudub C-vitamiin. Eakatel inimestel võib skorbuut areneda ka toidupuuduse tõttu; “Leskede skorbuut” esineb näiteks vanadel meestel, kes ei ole suutelised ise süüa tegema. Anoreksiat ja muid söömishäireid põdevatel inimestel võib lisaks paljudele muudele probleemidele, mis on seotud toitumishäiretega kaasnevate vältimatute toitumishäiretega, tekkida ka skorbuut.