Sisseehitatud ahi on otse köögi seina sisse ehitatud toiduvalmistamisseade. See erineb traditsioonilistest ahjuosadest, mis on ühendatud otse ahju peal asuva küpsetusplaadiga. Sisseehitatud ahjul ei ole pliidiplaati, kuid see funktsioon paigaldatakse sageli selle asemel otse köögi tööpinnale. Seda seadet võib nimetada ka seinaahjuks.
Sisseehitatud ahju saab müüa ühe- või kahekordsena. Kahekordses ahjus on kaks üksteise peale asetatud ahju ja neid saab küpsetada erinevatel temperatuuridel. Seda tüüpi mudel on kasulik kokkadele, kes valmistavad suuri toite ja vajavad kahe ahju pakutavat mitmekülgsust. Ühe ahju saab seada madalale temperatuurile, mis sobib liha aeglaseks küpsetamiseks, samas kui teist saab kasutada pajaroogade kiireks küpsetamiseks kõrgemal temperatuuril. Topelt sisseehitatud ahi leidub sageli professionaalsetes köökides, mis teenindavad restorane või toitlustusettevõtteid.
Seda kahekordset ahjutüüpi müüakse aeg-ajalt koos sisseehitatud mikrolaineahjuga, mis tavaliselt asetatakse ahjuploki peale sarnaselt kahe traditsioonilise seinaahjuga. Need mikrolaineahjud on loodud spetsiaalselt sidumiseks sisseehitatud ahjuga ja neid ei saa asendada mõne teise mudeliga. See võib sageli muuta nende seadmete parandamise või asendamise keeruliseks.
Sisseehitatud ahjud müüakse tavaliselt 24–30 tolli (60.96–76.2 cm) suuruses. See suurus viitab ahju laiusele ja seda saab kasutada juhendina ruumi mõõtmisel köögikapis, kuhu ahi paigaldatakse. Sellel mudelil võib olla kas elektri- või gaasikütteelement.
Mõned mudelid võivad sisaldada nii isepuhastuvat funktsiooni kui ka turvalukustusmehhanisme. Ahjude temperatuur võib puhastustsükli ajal ületada 500 °F (260 °C). Lukustusohutusfunktsioon takistab ahju avanemist selle protsessi ajal ja see tuleb tavaliselt enne tsükli käivitamist aktiveerida. Sisseehitatud ahju võib osta ka ilma isepuhastusfunktsioonita.
Neid seadmeid võib paigaldada professionaalne töövõtja või majaomanik. Need on saadaval erineva viimistlusega, sealhulgas roostevabast terasest. Ahi tuleb ühendada elektriharukarbiga kapis oleva juhtmestiku kaudu, kuhu see asetatakse. Seda ei ühendata seinakontakti, nagu traditsiooniline ahi ja pliidiplokk. Samuti peab ahi paigaldamise ajal olema korralikult ventileeritud, et tagada maksimaalne toiduvalmistamise efektiivsus ja ohutus.