Sibulasool on mugav hakitud sibula asendaja. See on kasulik, kui teil pole aega hakitud sibulat valmistada või soovite lisada roogale sibula maitset ilma suurema osa lisaaineteta. Enamik sibulasoolast on valmistatud dehüdreeritud pulbristatud sibula ja soola kombinatsioonist ning tavaliselt säilitusainest, mis hoiab pulbri ja soola üksteise külge kinni. Seda maitseainet tuleks eristada sibulahelvestest või sibulapulbrist, mis ei sisalda soola.
Lauasoola ja pulbristatud sibula suhe on umbes kolm ühele. Kui otsite madalama soolasisaldusega toite, siis ilmselt ei tasu sibulasoola valida, sest veerand teelusikatäit (umbes 1.4 grammi) sisaldab peaaegu sama palju naatriumi kui tavalises lauasoolas. Selle toote keskmine naatriumisisaldus on umbes 450 milligrammi, erinevalt 575 mg-st, mida pakutakse sama suure lauasoola portsjonis. Teise võimalusena pidage meeles, et sibulasool sisaldab soola ja selle kasutamisel on teie retseptides väiksem lisasoolasisaldus.
Maitse järgi on kaks teelusikatäit sibula soola umbes samaväärne ühe väikese kuni keskmise kollase või valge sibulaga. Kuid paljud arvavad, et maitsestamine on parem kui toores sibul, kuna see kipub andma mahedamat ja vähem teravat maitset kui toores sibul. Samuti kui soovite maitsestada selliseid asju nagu hamburgerid, supp, salatikaste, lihapäts, spagettikaste või muu sarnane, ei pruugi te soovida, et sibulatükid teie roa tekstuuri muudaks.
Samuti on mõned gurmee-sibulasoolad, mida võiksite proovida. Mõnel on koššersool ja mõnel on orgaaniline sibul. Kaubanduslikult töödeldud sibulasoolad sisaldavad naatriumräni aluminaati, mis puudutab mõningaid inimesi. Seda on potentsiaalselt seostatud neeruhaiguste suurema esinemissagedusega ja mõned inimesed kardavad seost alumiiniumtoodete tarbimise ja Alzheimeri tõve vahel. Paljud sibulasoola orgaanilised versioonid ei sisalda alumiiniumtooteid ja neid saab hõlpsasti leida looduslike toiduainete kauplustes või Internetis.