Sgraffito, mõnikord tuntud ka kui scraffito, on maalimistehnika, mille käigus pinnakihti kriimustatakse, et paljastada selle all olev värv või värvid. Seda maalimisstiili kasutatakse tavaliselt seinakaunistuste või keraamiliste kunstiteoste puhul. Kõik kunstnikest koduehitajateni kasutavad ainulaadset kunstilise kihistamise viisi.
Tehnikal on rikkalik ja mitmekesine ajalugu, mis keskendub peamiselt Itaaliale ja oli 16. sajandil tohutult populaarne. Sgraffito juured ulatuvad aga palju kaugemale kui Itaalia renessanss; seda tüüpi tööde kohta on tõendeid paljude iidsete Aafrika esemete kohta. Seda tehnikat kasutasid kunstnikud sageli 19. sajandi lõpus ja 20. sajandi alguses juugendstiilis ning see on jätkuvalt populaarne ja laialdaselt kasutatav.
Nimi on tuletatud itaaliakeelsest sõnast sgraffire, mis tähendab “kriimustama”. Itaaliakeelne termin tuleneb kreeka sõnast, mis tähendab “kirjutama”.
Tavaliselt värvile ja krohvile kantud sgraffito saab teostada mis tahes arvul pindadel. Pärast pealmise kihi pealekandmist kasutab käsitööline lihtsat tööriista – mis võib olla standardse pintsli käepidemest kuni terava värvimisnoani –, et tekitada välispinnale rida kriimustusi. Tekkivad praod paljastavad pealiskihiga varjatud kihi värvid ja pinna.
Nagu krohv, terratso ja Veneetsia krohv, kasutatakse sgrafitot pinnale tekstuuri ja sügavuse lisamiseks. Selle meetodiga töötavate kunstnike üks eeliseid on kontrolli aste, mida muud tüüpi tehnikate puhul tavaliselt ei näe. Kihtide pinnale ja seinakatetele kandmisel on käsitöölisel märkimisväärne mõju kriimustuste paiknemise ja nende kujunduse üle. Näiteks Veneetsia krohviga sarnase tehnika puhul kantakse krohv käsitööriista asemel kellu abil, mis võimaldab palju vähem kontrollida valmistoote kujundust.
Kui toamaalijad kannavad sgrafitipinda, paljastavad nende kriimud pealiskihi all oleva värvi. See loob ülimalt ainulaadse efekti, mitmevärvilise kollaaži täketest, täketest või keeristest. Kui käsitööline kasutab kriimustuste kinnistamiseks erinevaid tööriistade kombinatsioone, on tulemuseks veelgi dünaamilisem efekt.
Sgraffito on äärmiselt populaarne ka keraamika ja keraamika loomisel. Õigete tööriistadega saab kaussi, vaasi või muule kunstiteosele trükitud kriimustusi teha erinevates stiilides. Pottsepad ja käsitöölised toovad esile ka suurema kontrolli eelise, kui rakendavad tükile keerukaid kujundusi.