Seriin on asendamatu aminohape, mis tähendab, et see on vajalik inimkeha nõuetekohaseks toimimiseks, kuid see ei pea pärinema välisest allikast. Selle asemel toodetakse seda tavaliselt kehas metaboliitidest, nagu glütsiin. Seriin, tuntud ka kui Ser, on proteinogeenne aminohape. See tähendab, et see on üks 22 aminohappest, mis on osa inimese standardsest geneetilisest koodist. Sõna proteinogeenne on tuletatud ladina keelest, mis tähendab “valgu ülesehitamist”.
1865. aastal eraldati see aminohape esmakordselt siidis sisalduvast valgust. Siidis on seda suur kontsentratsioon ja aminohappe nimetuse andmisel kasutati ladina sõna sericum, mis tähendab siidi. 1902. aastaks oli seriini keemiline struktuur kindlaks määratud.
Seriini peamised kasutusalad inimkehas on kesknärvisüsteemi (KNS) talitluse ja üldise ajutegevuse toetamine. See esineb müeliinkestades, mis katavad ajus paiknevaid närve. Ilma piisava seriinita muutuvad need kestad õhukeseks või kaovad üldse, mis põhjustab närvide võimetuse edastada sõnumeid teistele kehaosadele.
See aminohape aitab kaasa ka antikehade ja immunoglobuliinide tootmisele, mis mõlemad on terve immuunsüsteemi jaoks olulised. Lisaks on trüptofaani loomiseks vajalik seriini olemasolu, mida omakorda kasutatakse serotoniini tootmiseks. Aju kasutab serotoniini meeleolu reguleerimiseks ning depressioon ja ärevus on seotud kas serotoniini või trüptofaani puudumisega kehas.
Selleks, et inimkeha seda aminohapet toodaks, peab olemas olema foolhape ja mõlemad vitamiinid B3 ja B6. Need ühendid esinevad looduslikult lihas, maapähklites ja piimatoodetes, kuid töödeldud toidu kõrge sisaldusega dieet võib põhjustada nende puudust. Toidulisandid on saadaval pulbri ja tableti kujul, kuid enamasti leidub neid kombineeritud toidulisandina, näiteks toitev spordijook.
Kuigi see on haruldane, võib inimkehas tekkida selle aminohappe loomulik puudus. See on pärilik seisund, mis takistab L-seriini biosünteesi toimumist. See haigusseisund esineb lastel selliste sümptomitega nagu psühhomotoorne alaareng ja krambid. Selle häire sümptomid ilmnevad neuroloogilise seisundina ja paljusid lapsi L-seriini puudulikkuse suhtes ei testita. Tavaliselt piisab lihtsast seljaaju vedeliku testist, et teha kindlaks, kas see häire on sümptomite algpõhjus.