Seos suhkru ja artriidi vahel on keeruline. Suhkur ei ole näidanud, et see põhjustaks artriiti, kuid liiga palju suhkru tarbimine võib seda juba põdeva inimese seisundit halvendada. Lisaks võib suhkur süvendada artriidi sümptomeid.
Artriit on seisund, mis mõjutab inimese liigeseid. Kõige levinum artriidi tüüp on osteoartriit, mis tekib siis, kui liigeste kõhrkoe kahjustused põhjustavad luude üksteise vastu hõõrumist. Teine artriidi tüüp on reumatoidartriit, mis tekib siis, kui liigeste vooder muutub põletikuliseks, põhjustades liigesekahjustusi. Kolmas artriidi tüüp on podagra, mis on põhjustatud kusihappekristallide kogunemisest liigeste ümber. Kõik kolm artriidi tüüpi põhjustavad liigesevalu ja jäikust.
Suhkur ja artriit ei ole otseselt seotud. Liiga palju suhkru tarbimine ei põhjusta osteoartriidi ega reumatoidartriidi sümptomeid, kuid artriiti põdevatel inimestel võib kaalutõusu tõttu valu suureneda. Rasvumine koormab rohkem raskust kandvaid liigeseid, nagu põlved, pahkluud, labajalad ja puusad. See lisapinge põhjustab liigestes rohkem ebamugavust ja jäikust, mis omakorda toob kaasa istuvama eluviisi ja täiendava kaalutõusu. Suurtes kogustes suhkrurikaste toitude tarbimine võib kaasa aidata kaalutõusule, seega võib suhkru tarbimine kaudselt mõjutada osteoartriidi ja reumatoidartriidi sümptomeid.
Reumatoidartriiti põdevatel inimestel tuleb erilist tähelepanu pöörata suhkru tarbimisele. Lisaks kaalutõusule suurendab liigne suhkru tarbimine ka inimese veresuhkru taset. Reumatoidartriiti ravitakse sageli kortikosteroididega, mis tõstavad samuti vere glükoosisisaldust. Selle tulemusena peaksid reumatoidartriidiga inimesed vältima suures koguses suhkru tarbimist, et vältida kõrgenenud veresuhkru tasemest tulenevaid tüsistusi.
Suhkru ja artriidi seos laieneb ka podagrale. Suur suhkru tarbimine tõstab kusihappe taset veres, eriti kui inimene tarbib suures koguses fruktoosi. Kõrge kusihappe sisaldus võib suurendada podagrahoogude tõenäosust, mistõttu suhkur võib kaudselt süvendada podagra sümptomeid.
Suhkur ei ole ainus toidulisand, mis võib artriidi sümptomeid halvendada. Inimesed, kes tarbivad liiga palju naatriumi, võivad samuti kogeda liigesevalu suurenemist. Sarnaselt suhkru ja artriidi vahelisele seosele süvendab naatrium kaudselt artriidi sümptomeid, tõstes inimese vererõhku ja suurendades veepeetust, mis põhjustab suuremat turset ja jäikust.