Siguri ja inuliini vaheline seos seisneb nende kasulikkuses tervisele, mis hõlmab seedimise parandamist ja heade bakterite õitsengu soodustamist soolesüsteemis. Juur on siguri kõige sagedamini kasutatav osa, kuna selles siguritaime osas on saadaval suur protsent inuliini. Inuliini, mida reklaamitakse kasuliku prebiootikumina, mis võib aidata seedimist hõlbustada, kasutavad paljud toidutootjad nii prebiootikumina kui ka magustajana, kuna inuliin annab loomuliku magususe. Nii sigurit kui ka inuliini kasutatakse tervisetoidutööstuses laialdaselt, sest inuliin on osutunud paljulubavaks kasuliku kiudainena, mis võib aidata kõhukinnisust leevendada.
Sigurijuur on mitmeaastase taime, mida nimetatakse siguriks, juur. Seda küpsetatakse ja jahvatatakse pulbriks ning seda on Euroopas kasvatatud kohviasendajana. Paljud tervisliku toidu entusiastid üle maailma kasutavad sigurit kohviasendajana, kuna see meenutab seda väga maitselt, pakkudes samal ajal palju kasu tervisele. Siguri populaarseim ja rõhutatuim kasu tervisele on selle kõrge inuliini, polüsahhariidi ja kiuliste süsivesikute sisaldus. Toitumisuuringutes on näidatud, et inuliin on looduslikult esinev prebiootikum, mis toimib kasulike soolebakterite väetisena.
Paljud tootjad reklaamivad siguri ja inuliini kasulikkust tervisele, kuna siguri inuliinisisaldus võib tänu prebiootilistele komponentidele parandada seedimist. Kuna sigur ja inuliini seostatakse kiudainetega, kasutatakse siguris sisalduvat inuliini sageli paljudes looduslike kiudude lisandites. Mõned kohviasendajad reklaamivad seda väidet, nagu ka toidulisandite tootjad, kes villivad sigurit kapslitena ja vedelal kujul. Paljud turul olevad jogurtid lisavad oma jogurtisse sigurist ekstraheeritud inuliini, et suurendada kasulike bakterite hulka.
Nii sigur kui ka inuliin sisaldavad looduslikke komponente, mis soodustavad magusat maitset, seega on toiduainetööstuses palju ettevõtteid, kes kasutavad neid komponente jookide või muude toiduainete magustamiseks. Kuna inuliin on kiudaine, ei tõsta see veresuhkru ega insuliini taset nagu tavaline lauasuhkur, mistõttu on see diabeetikutele ohutu. Nii sigurit kui ka inuliini saavad enamik inimesi ohutult kasutada, kuid enne siguri ja inuliini võtmist tuleks rääkida otse arsti või toitumisspetsialistiga.