Sapipõie ja seedesüsteemi vahel on võtmesuhe. Sapipõis võtab vastu ja säilitab vedelikku, mida nimetatakse sapiks. Sapp vabaneb seedimise käigus, et aidata kaasa rasvade lagunemisele. Ilma sapipõieta oleks inimestel raskem oma tarbitavaid rasvu korralikult seedida.
Paljud inimesed ei tunne kergesti ära seost sapipõie ja seedesüsteemi vahel. See väike, pisarakujuline elund on vaid umbes 3 tolli (umbes 8 cm) pikk ja asub kõhu ülemises paremas kvadrandis, ribide all ja maksa taga. Siiski on sellel täita oluline roll.
Sapipõis on ühendatud maksa ja peensoolega teatud torulaadsete kanalite kaudu, mida nimetatakse kanaliteks. Maksa ülesanne on puhastada vereringest toksiine. Maksa toksiinidest puhastamise ja filtreerimise protsessi tulemusena tekkiv kõrvalsaadus on aine, mida nimetatakse sapiks. Maksa poolt toodetud liigne sapp kantakse kanali kaudu sapipõide, kus see seejärel hoitakse hilisemaks kasutamiseks.
Just selle sapi ladestumise tõttu on sapipõis ja seedesüsteem ühendatud. Inimkeha vajab rasvade õigeks seedimiseks sappi, kuid algselt sapipõide sisenev sapp sisaldab liigselt aineid, mis vähendavad selle efektiivsust. Sapipõis võtab endasse talletatud sapi ja kondenseerib selle, eemaldades liigse soola, kolesterooli, vee ja mineraalid, muutes selle rasva lagundamiseks tõhusamaks. Kui inimene tarbib rasva sisaldavaid toite, saadetakse sõnum sapipõiele ja seedesüsteemile ning sapp eraldub peensoolde, et oma tööd teha.
Sapipõis ja seedesüsteem on vastuvõtlikud erinevatele seisunditele ja haigustele, mis võivad seda protsessi negatiivselt mõjutada. Näiteks mõnikord sapist eemaldatud mineraalid kristalliseeruvad ja tahkestuvad sapipõies, moodustades nn sapikivid. Kui kivid on piisavalt suured, võivad need blokeerida sapipõiest peensoolde või maksast sapipõide suunduvad sapijuhad, piirates seega sapi väljavoolu. Muudel juhtudel võib sapipõis ise nakatuda või põletikuliseks muutuda, mis võib negatiivselt mõjutada selle võimet sapi säilitada ja vabastada.
Paljudel juhtudel saab sapipõiega seotud probleeme hallata ravimite ja mittekirurgilise sekkumisega. Muudel juhtudel võivad arstid soovitada sapipõie eemaldamist. Inimesed võivad ilma selle elundita ellu jääda, kuid tavaliselt peavad nad oma elustiili muutma, et kompenseerida sapipõie ja seedesüsteemi vahelise seose puudumist. Näiteks patsient, kellel on sapipõis eemaldatud või kroonilise haiguse tõttu kahjustatud, peab pidevalt jälgima rasvase toidu tarbimist. Lisaks võidakse neilt nõuda teatud toidulisandite võtmist, et aidata seedimise ajal rasva lagundada.