Mõned inimesed on väitnud, et seos kofeiini ja kolesterooli vahel võib olla kahjulik, ning on küsinud, kas kohvi või muude kofeiini sisaldavate jookide joomine võib põhjustada kolesteroolitaseme tõusu või mitte. Seni pole enamik uuringuid sellist seost tõestanud. See aga ei tähenda, et kofeiini sisaldavate jookide joomisel poleks mingeid kahjulikke mõjusid. Näiteks on mõnel inimesel kofeiini kasutamisega seotud peavalud või tekib sellest isegi sõltuvus.
Tihti on kofeiini ja kolesterooli vahekorda analüüsivate vestluste keskmes kohv. Selle põhjuseks võib olla asjaolu, et suur hulk inimesi joob igapäevaselt kohvi. Asi on aga selles, et filtreeritud kohv ei ole tuvastanud inimese kolesteroolitaset tõstvat. Samuti ei ole kohvi tarbimist seostatud kolesterooliga seotud südamehaigustega. Lisaks ei ole uuringud näidanud seost kofeiini ja kolesterooli vahel inimestel, kes joovad palju teed ja soodat.
Huvitaval kombel on mõned uuringud näidanud võimalikku seost kõrgenenud kolesteroolitaseme ja inimese kohvitarbimise vahel. See seos ei tulene aga kohvijoogi kofeiinist. Selle asemel näib, et ainult filtreerimata kohv avaldab kahjulikku mõju inimese vere kolesteroolitasemele. Sellisel juhul on probleemi põhjuseks filtreerimata kohvis leiduvad terpeenid. Terpeenid on õlid, mida leidub mitte ainult tavalises filtreerimata kohvis, vaid ka espressos.
Kuigi uuringud on näidanud, et kofeiin ei tõsta tõenäoliselt inimese vere kolesteroolitaset, ei tähenda see, et ainel ei oleks kehale mõju. Kofeiin on stimulant, mis võib tõsta nii südame löögisagedust kui ka erksust. See võib mõjutada ka inimese unemustreid, muutes tal raskemaks uinumise või uinumise. Mõned inimesed võivad kogeda peavalu seoses suure koguse kofeiini joomisega või siis, kui nad ei tarbi seda nii palju kui tavaliselt.
Peale selle, et kofeiini ja kolesterooli vahel ei näi olevat seost, nõustub enamik teadlasi, et kofeiin ei ole tavaliselt kehale kahjulik. Kui inimese tervis on üldiselt hea, ei ole mõõdukas kofeiini tarbimine tavaliselt kahjulik. Liigne kofeiini tarbimine võib aga põhjustada terviseprobleeme.