Arvatakse, et hüpertensioon ja soola tarbimine on tihedalt seotud, kuna maailma piirkonnad, kus soola tarbitakse suurimates kogustes, kannatavad kõige rohkem hüpertensiooni all. Põhjus, miks sool põhjustab hüpertensiooni, on see, et see suurendab vere mahtu. See tekitab keha veenidele ja arteritele täiendavat stressi ja pinget ning viib kõrge vererõhuni. On näidatud, et kõrge vererõhuga inimesed, kes võivad vähendada soola tarbimist, võivad saavutada vererõhu languse, mis on sarnane ravimite võtmise mõjuga.
Nagu paljude toitumisprobleemide puhul, tuleks soola tarbida mõõdukalt, kuid mitte täielikult välja jätta. Hüpertensioon ja sool on omavahel seotud, kuid naatrium täidab ka mitmeid olulisi funktsioone. Näiteks soola kasutatakse kehas selleks, et aidata hoida vererõhku ühtlasel tasemel, kuid ainult siis, kui seda ei tarbita suurtes kogustes. Arvatakse, et 2400 mg päevane kogus on maksimaalne, mida tuleks tarbida, kuigi soovitav on vähem.
Hüpertensioon ja sool on seotud naatriumi võime tõttu vett imada. Organismis tähendab kõrge soolasisaldus, et vere maht on suurem. See omakorda sunnib südant rohkem töötama, kuna see peab liigutama kehas suuremat hulka veremahtu. See mitte ainult ei koorma südant, vaid võib kahjustada ka arterite seinu.
On teatud ebakindlus, kas hüpertensioon ja sool on otseselt või kaudselt seotud. Kuigi palju soola söövates ühiskondades elavad inimesed kannatavad tõenäolisemalt hüpertensiooni all, on tõenäoline, et selle põhjuseks võivad olla ka muud toitumisega seotud probleemid. Pole kahtlust, et hüpertensiooniga kaasnevad ka muud tegurid, sealhulgas geneetiline eelsoodumus, kuid arvatakse, et sool mängib olulist rolli.
Samuti arvatakse, et mõned inimesed on soola mõju suhtes tundlikumad kui teised. Inimesed, kes on soolatundlikud, võivad olla hüpertensioonile vastuvõtlikumad. Samuti võivad nad tõenäolisemalt kannatada muude südame-veresoonkonna probleemide all.
Inimene, kes püüab vähendada hüpertensiooni ja soola tarbimist, peaks meeles pidama, et soovitatav päevane kogus sisaldab kogu päevas tarbitud soola. See hõlmab soola nii valmistoitudes ja toiduvalmistamise koostisosades kui ka soola toidulaual. Hüpertensiooni mõjude vähendamiseks on oluline ka treeningu suurendamine ja üldiselt tervislik eluviis, kuna sool ei ole ainus tegur.