Seven layer dip on pidulik dip, mis ühendab mitmeid koostisosi, et luua mitmekihiline toit, mis sobib ideaalselt serveerimiseks maisi- või tortillakrõpsudega. Erinevate kihtide loomiseks kasutatavate koostisosade segu tõttu on seda tüüpi kastmed visuaalselt atraktiivsed ning pakuvad külalistele laia valikut maitseid. Kuigi seda tüüpi kastmed nõuavad veidi ettevalmistusaega, on tulemus seda pingutust väärt.
Põhiline seitsmekihiline kastmisretsept hõlmab roa esimeste kihtidena veisehakkliha, praetud ube ja riivjuustu. Järgnevad hapukoor ja guacamole ning guacamolele asetatud salsakiht. Nähtava kihi kastmise lõpetamiseks täiendage koostisosade loendit tükeldatud sibul, kuubikuteks lõigatud tomatid ja tükeldatud mustad oliivid. Üheskoos annavad seitsmekihilise kastme valmistamiseks kasutatud toiduainetes leiduvad värvid piduliku välimuse, mis on peaaegu sama nauditav kui maitse.
Valmistamise alustamiseks tuleb veisehakkliha purustada ja pannil pruunistada. Üleliigne rasv tuleks küpsenud lihast välja kurnata. Enne dipikastme kokkupanemist on oluline lasta veisehakklihal jahtuda toatemperatuurini. Kuni liha jahtub, saab küpsetatud ube valmistada. Aja ja vaeva säästmiseks sobivad selles retseptis väga hästi konserveeritud praeoad. Kuumuta kindlasti praetud oad, segades neid kuumutamise ajal. See aitab luua konsistentsi, mis muudab kastme oakihi loomise lihtsaks. Sarnaselt veisehakklihaga laske ubadel enne jätkamist toatemperatuurini jahtuda.
Kuni oad ja veisehakkliha jahtuvad, kasutage oliivide, sibulate ja tomatite tükeldamiseks. Teine aja kokkuhoid on kasutada kaubanduslikku hapukoort, guacamole’i ja salsat, selle asemel, et neid nullist valmistada. Avage anumad ja asetage need kergesti käeulatusse, sest pärast protsessi algust on oluline kihid kiiresti kokku panna.
Kui kõik on paigas, alustage seitsmekihilise kastme kokkupanemist, luues kihi friteeritud ubade segust. Asetage ubade peale kiht veisehakkliha ja lisage riivjuust. Järgmisena on kihtides hapukoor, seejärel guacamole ja seejärel salsa. Kogu selle protsessi vältel veenduge, et kihid oleksid enam-vähem sama paksused.
Lisa kiirelt järjest kiht musti oliive, seejärel tomatid ja lõpuks sibul. Silmatorkava efekti saavutamiseks kasutage valge sibula asemel pigem rohelist või lillat sibulat. Täiendav värvivarjund suurendab veelgi supluse visuaalset atraktiivsust.
Seitsmekihilist dippi võib serveerida kohe pärast valmistamise lõpetamist või roogi eelnevalt kokku panna ja hilisemaks kasutamiseks külmkappi panna. Kui paljud inimesed eelistavad seitsmekihilist kastet jahutada, siis teised naudivad maitsete ja tekstuuride segu, kui dipikaste on toatemperatuuril. Kasutage dipikastmega maisi- või tortillakrõpse, et dipikaste serveerimisnõust hõlpsalt välja võtta. Variatsioonina standardsetele dipikastetele, mis keerlevad ühe peamise koostisosa ümber, võib seitsmekihiline kastmine lisada selle väikese lisaväärtuse, mis muudab peo teie külaliste jaoks veelgi põnevamaks.