Seedetrakt on keha süsteem, mis vastutab peamiselt toiduainete töötlemise, toitainete imendumise ja keha jääkainete eemaldamise eest. See koosneb pikkadest torutaolistest õõnesorganitest, mis algavad suust, kuni söögitoru, mao ja soolteni ning lõpetades pärakuga. See süsteem on enamasti jagatud erinevateks osadeks rõngakujuliste lihaste abil, mida nimetatakse sulgurlihasteks. Teiste seedetrakti abiorganite hulka kuuluvad hambad, keel, süljenäärmed, kõhunääre, sapipõis ja maks.
Kui toit jõuab suhu, lõhustavad hambad toidu väiksemateks tükkideks ja süljenäärmed eritavad sülge, mis sisaldab ensüüme, mis aitavad toitu niisutada ja käivitavad süsivesikute seedimise. Keel aitab suunata toitu neelu, et see neelata alla söögitorusse, mis on umbes 9.8 tolli (umbes 25 cm) pikk. Söögitoru laineliste liikumiste kaudu, mida tuntakse ka kui peristaltikat, surutakse toit makku. Söögitoru ja mao vahel on alumine söögitoru sulgurlihas (LES), mis avaneb, et toit saaks makku siseneda, ja seejärel sulgub, et vältida toidu uuesti üles tõusmist.
Liikumised maos võimaldavad toidu segunemist maomahla ja ensüümidega, muutes selle väiksemateks tükkideks ja muutes selle konsistentsilt poolvedelaks. Magu mahutab tavaliselt 1500 ml (umbes 50 untsi) toitu, kuid see on võimeline mahutama umbes kaks korda rohkem. Muud mao funktsioonid hõlmavad toidu säilitamist, mõnede toitainete imendumist ja bakterite tapmist maohapete toimel. Pärast toidu töötlemist maos läbib see mao ja kaksteistsõrmiksoole vahel asuva püloorse sulgurlihase. Kaksteistsõrmiksool on peensoole esimene osa, millele järgneb tühisool ja niudesool.
Peensooles, mille kogupikkus on umbes 19.6 jalga (umbes 6 meetrit), segatakse toit edasiseks töötlemiseks pankrease, maksa ja sapipõie ainetega. Seedetrakti süsteemi peensoole põhiülesanne on toitainete, nagu vitamiinid, aminohapped ja glükoos, omastamine toidust. Need toitained satuvad seejärel vereringesse, et keha saaks neid õigeks toimimiseks kasutada.
Ileotsekaalne klapp võimaldab peensoolest pärineval materjalil siseneda jämesoolde. Umbes 5 meetri pikkuses jämesooles toimub vee ja muude ainete reabsorptsioon ning väljaheidete moodustumine. Bakterite esinemine seedetrakti jämesooles on oluline mõnede vitamiinide, nagu K ja B1.5, töötlemisel organismis. Fekaalmaterjalid surutakse seejärel piki jämesoole pikkust pärasoole suunas, et väljutada need defekatsiooni käigus pärakust välja.