Sekretiin on kaksteistsõrmiksooles toodetav hormoon, mis mängib olulist rolli seedimisprotsessis ja näib olevat seotud ka osmoregulatsiooniga – protsessiga, mida keha kasutab soola ja vedelike sisemise tasakaalu stabiilsena hoidmiseks. Seda hormooni võib organismi viia ka tavaliselt kõhunäärme funktsiooni kontrollimiseks mõeldud testiga. Sekreet süstimiseks või maosondiga kehasse viimiseks on saadaval mitmelt ravimifirmalt ainult retsepti alusel.
Kui inimesed hakkavad toitu seedima, tekib rida reaktsioone. Secretin on üks paljudest kaasatud mängijatest. Kui toit liigub läbi mao, läheb see osaliselt seeditud olekusse, mida nimetatakse chymeks. Chyme on selles marineeritud maomahlade tõttu väga happeline ja kui seda hakatakse soolestikku suruma, hakkab sekretiin tööle.
Üks sekretiini tegevustest käivitab bikarbonaatide tootmise, mida kasutatakse happe neutraliseerimiseks kiimis, et see ei kahjustaks soolestikku. Erinevalt maost ei ole sooled võimelised toime tulema seedimise varases staadiumis kasutatava karmi maomahlaga. Sekretiini vabanemine käsib ka maol lõpetada maomahla tootmine, mis näitab, et algab järgmine seedimise faas ja mao võib teha pausi.
Sekretiin käivitab ka pankrease mahla ja maksa sapi tootmise, mida kasutatakse seedekulglas liikumisel chyme määrimiseks. Lisaks, kui toidu glükoosisisaldus on kõrge, stimuleerib sekretiin ka insuliini tootmist glükoosiga toimetulemiseks.
Sekretsiooni stimuleerimise testis süstitakse patsiendile sekretiini, et näha, kuidas pankreas reageerib. Kui selle hormooniga stimuleerimine ei too kaasa pankrease mahla tootmist, näitab see, et patsiendil on meditsiiniline probleem, mis vajab tuvastamist ja ravi. See test võib olla ebamugav, kuna sekretiini sisestatakse sageli mao sondi kaudu ja paljud inimesed närivad sondi paigaldamise ja eemaldamise ajal suu kinni.
Sellel hormoonil on veel üks erinevus: see oli esimene hormoon, mis tuvastati. 1900. aastate alguses seedetraktiga töötanud teadlased märkisid, et see ühend näis mängivat olulist rolli, saates keemilisi signaale seedimisprotsessi aeglustamiseks. See oli vastuolus ootusega, et seedimisprotsessi vahendab närvisüsteem, muutes teadlaste suhtumist kehasse ja sillutades teed teiste “keemiliste sõnumitoojate” avastamisele, mida hakati nimetama hormoonideks.