Scottish Slimmers on kaalulangetamise programm, mis asutati 1980. aastal Šotimaal Aberdeenis. Programm edendab positiivse toitumise plaani, mille eesmärk on muuta praktikute suhtumist toidusse ja tervisesse, selle asemel, et kasutada lühiajalisi moe toitumiskavasid. Scottish Slimmersi süsteem soodustab järkjärgulist kaalukaotust tasakaalustatud ja tervisliku toitumise kaudu, mis koosneb toidust, mida süsteem nimetab “kontrollimiseks” ja “ei kontrollimiseks”. Scottish Slimmers keskendub ka sellele, et klient säilitaks teatud kaalu pärast esialgse eesmärgi saavutamist.
Üks asi, mis eristab Scottish Slimmersit paljudest teistest kaalulangetamisprogrammidest, on see, et selle eesmärk on muuta suhtumist toidusse, mitte pakkuda ranget toitumiskava. Süsteemi loojad rõhutavad, et nad ei usu, et saledaks olemine on vajalik, et kõik saaksid elada õnnelikku elu, vaid süsteem on olemas nende jaoks, kes soovivad saledaks jääda. Samuti väidab ta, et selle praktikud kaotavad kaalu tervisliku kiirusega – tavaliselt 1.5–2 naela (0.7–0.9 kg) nädalas.
Süsteemi keskmes olev positiivse toitumise kontseptsioon õpetab praktikuid tervislike toitumistavade kohta õppima. Eesmärk on muuta kliendi loomulikke toitumisharjumusi, mitte pakkuda ebatavalist ja/või ebatervislikku toitumist, mis saavutab vaid lühiajalise kaalukaotuse. Scottish Slimmersi süsteem püüab luua elustiili muutusi, mille tulemuseks on pikaajaline kaalulangus, ja pakub strateegiaid kehakaalu hoidmiseks, kui klient on saavutanud esialgse sihtkaalu.
Scottish Slimmers klassi üks põhimõisteid on eristamine “kontrollitud” ja “ei kontrollita” toitude vahel. “No check” on toidud, mille kalorsus ja rasvasisaldus on nii madal, et klient saab neid igal päeval süüa nii palju, kui ta soovib. Need mittekontrollitavad toidud sisaldavad laias valikus köögivilju ja ka mitmeid lisaaineid, mida dieedipidaja saab toidule lisada, et maitset tervislikul viisil suurendada. “Check” toidud on toidud, mille kalorsus ja rasvasisaldus on kõrgem ning seetõttu peavad dieedipidajad oma tarbimist piirama. Süsteem ei keela dieedipidajale neid toite, kuid seab piirangud sellele, kui palju dieedipidaja võib neist päevas tarbida.
Scottish Slimmersi süsteem pakub erinevaid teenuseid, et aidata oma praktikutel oma eesmärke saavutada. Kehakaalu langetamise klassid on süsteemi aluseks ja Scottish Slimmersi võrgustik hõlmab enam kui 800 tundi nädalas. Saadaval on koduteenused ja Scottish Slimmersi veebisait, mis sisaldab ka ulatuslikke ressursse. Samuti on mitmeid kokaraamatuid, mis sisaldavad “kontrollimata” ja “madala kontrolliga” toitude retsepte.