Sangría on veini- ja puuviljapunš ning peale selle piirab seda vaid valmistaja fantaasia. Sõna sangría pärineb hispaaniakeelsest sõnast veri ja viitab joogi sügavpunasele värvile, mis tuleneb ühest olulisest koostisosast: punasest veinist. Valmistage seda valge veiniga ja seda nimetatakse sangría blancoks või valgeks sangríaks. Ärge ajage sangríat segi sangrítaga, mis on erinev jook.
Punch viitab erinevate vedelikega valmistatud jookidele, nagu vein, liköör, liköör, puuviljamahl ja gaseeritud joogid. Kuigi punši saab serveerida kuumalt või jahutatult, serveeritakse sangríat tavaliselt külmalt, kuigi variatsioonide hulgas on ka kuum sangría. Sangría vein võib olla punane või valge, nagu oleme maininud, ja mõned retseptid määravad puuviljase punase veini, samas kui teised nõuavad kuiva veini. Bobby Flayl on sangría retsept koos roosa veiniga. Veini segatakse sageli puuviljamahla, soodavee või mineraalveega ning mõnikord brändi, konjaki või likööriga.
Sangría teine peamine koostisosa on puuvili. Oluline on kaaluda valge või punase veini sobitamist puuviljadega, mida soovite kasutada. Näiteks kiivi soovitatakse sangría jaoks palju sagedamini kui sangría blanco jaoks. Lisaks õuntele ja traditsioonilistele õhukeselt viilutatud tsitrusviljade kombinatsioonidele apelsinidest, sidrunitest ja laimidest on sangría retseptides leiduvad ka banaanid, mustikad, kirsid, viinamarjad, mesikaste ja muud melonid, kumkvaadid, mangod, nektariinid, papaiad, pirnid, ploomid, maasikad ja arbuus.
Sangría valmistamisel on mitmeid näpunäiteid, mis võivad teie kogemust täiendada. Viiluta puuvili õhukeselt. Enne serveerimist laske sangríal seista, et maitsed saaksid seguneda. Mõelge, kas kaneelipulkade või mõne muu vürtsi lisamine annaks huvitava pöörde. Ja lõpuks, kui soovite vältida sangría kastmist, külmutage mahl või kasutage selle jahutamiseks külmutatud puuvilju, mitte tavalisi jääkuubikuid.