Salmonelloos on haiguse nimi, mille inimesed haigestuvad, kui nende keha on saastunud salmonellabakteritega. Selline infektsioon põhjustab tavaliselt kõhulahtisust ja pole ebatavaline, et inimestel on probleeme ka oksendamisega. Salmonelloosi raskusaste on märkimisväärselt erinev. See võib teatud tingimustel olla ohtlik, kuid tavaliselt suudavad inimesed taastuda ilma suuremate raskusteta.
Salmonelloosi nakatumiseks on palju erinevaid viise. Üks levinumaid viise on saastunud toit, eriti alaküpsetatud liha. Paljudele inimestele meeldib süüa oma liha küpsetatult ja nad võivad tunda, et see pole nii ohtlik, kuid ekspertide sõnul võib see suurendada salmonelloosi nakatumise võimalust. Teine levinud viis haiguse nakatumiseks on kokkupuude looma väljaheitega või kokkupuude nakatunud inimese väljaheitega. See kokkupuude ei pea olema otsene – haigus võib tabada tualettpoti või mõne muu kogemata väljaheitega saastunud eseme puudutamisel.
Sageli soovitatakse kätepesu kui parim viis salmonelloosi mürgistuse vältimiseks. Mõned eksperdid soovitavad ka küpsetatud lihal kasutada termomeetreid, et tagada nende ohutu temperatuur. Üldiselt peetakse parimaks nakkuse vältimiseks hea hügieeni säilitamist, eriti toiduvalmistamisel või toidu ümber aega veetes.
Paljudel juhtudel, kui inimesed põevad niinimetatud “maoviiruse” või “maogripi”, on neil tegelikult tegemist selle haigusega. See on üldiselt väga levinud toidumürgituse vorm ja tavaliselt ei lähe inimesed selle all kannatades arsti juurde. Enamiku inimeste jaoks kaovad sümptomid ilma igasuguse ravita, seega pole diagnoosi puudumine sageli suur probleem.
Teatud harvadel juhtudel võib salmonelloos muutuda ohtlikuks. Mõnikord on inimesel eriti raske infektsioon ja tal võib olla palavik või oksendamine, kuni nad on tõsiselt dehüdreeritud. Sellistes olukordades võivad arstid välja kirjutada antibiootikume või isegi haiglasse viia inimesi, et aidata neid rehüdreerida. Samuti on juhtumeid, kus salmonella võib sattuda inimese vereringesse, mis võib olla surmav. See on eriti levinud nõrgema immuunsüsteemiga inimestel.
Enamiku inimeste jaoks on salmonelloosi mürgitusega tegelemine vaid voodipuhkuse ja vedelike säilitamise küsimus. Eksperdid ütlevad, et tavaliselt kulub inimese immuunsüsteemil enamiku sümptomitega toimetulemiseks vähem kui nädal. Salmonelloosi põdevad inimesed võivad levitada seda teistele juhusliku või kaudse roojaga kokkupuute kaudu, seega võib koju jäämine aidata haiguspuhanguid ära hoida.