Kui kunagi oleks mõni taim, millel oleks identiteedikriis, oleks see Agave americana. Seda taime, mida tavaliselt tuntakse hüüdnimega “sajandi taim”, tuntakse ka Ameerika aaloe vale nime all. Sajanditaimed on pärit Mehhikost, kuid neid kasutatakse dekoratiivtaimena kõikjal maailmas ja on naturaliseerunud, kasvades paljudes kohtades metsikult. See taim ei ela aga sajandit ega kulu 100 aastat õitsema.
Sajandi taime lehed levisid kesksest südamikust välja, meenutades rosetti. Taim, mille õitsemiseks kulub tegelikult keskmiselt 15 aastat, ei paista eriti palju enne, kui tal on õitsemise aeg. Suur vars, 15–40 jalga (4.572–12.192 meetrit) kõrge ja sama jäme kui puutüvi, võrsub taime keskelt ja annab sadu koondunud valgeid või kollaseid õisi. Õied püsivad taimel umbes kuu aega, enne kui vars hakkab närbuma ja surema, tappes sellega koos ülejäänud taime.
Selle emakeeles Mehhikos lõigatakse varred ära, et saaks välja tuua magusat mahla, mida nimetatakse aguamieliks ehk “meeveeks”. Seda mahla kasutatakse seejärel pulque-nimelise joogi tootmiseks. Kuna pulki ei saa säilitada ja maitset võivad paljud erinevad tegurid väga kiiresti muuta, peetakse seda piirkondlikuks eripäraks. Pulquet kasutatakse aga ka mezcal-nimelise alkohoolse joogi valmistamisel. Kuigi Agave americana pärineb tekiilat tootva taimega samast perekonnast, ei toodeta seda likööri ükski sajandi taime toode ega kõrvalsaadus.
Enamik liike toodab maa-aluseid võrseid, millest nad toodavad veel mitu taime. Need võrsed tärkavad peaaegu alati ja kasvavad küpseks ning kordavad seejärel elutsüklit. Botaanikud on välja mõelnud ka hübriide, et teha taimest mitu erinevat sorti, mis näevad ja käituvad erinevalt, kuid põhiline elutsükkel jääb samaks.
Viimasel ajal on see sajanditaim jõudnud meedia tähelepanu alla agaavisiirupi tõttu, mida mõnikord nimetatakse agaavinektariks. Seda turustatakse tervisliku suhkruasendajana. Muid taimeosi, sealhulgas kiulisi lehti ja varsi, kasutatakse köite ja rõivaste tootmisel, kuigi need kasutusalad on sünteetiliste alternatiivide kättesaadavuse tõttu muutunud harvemaks. Sajanditaime lehti võib küpsetada ka toiduallikana, kuigi paljud seda proovinud peavad seda omandatud maitseks.