Safloor, mida tuntakse ka kui carthamus tinctorius, on taim, mida kasvatatakse peamiselt taimse ravimina ja toiduna. Taim on pärit Indiast, Iraanist ja Põhja-Aafrikast ning seda võib leida ka mujal maailmas, sealhulgas Põhja-Ameerika piirkondades. Safloor kasvab umbes 3 meetri (1 jala) kõrguseks ning annab valgeid ja punaseid lilli. Tavaliselt koristatakse neid taimi suvel.
Seal on õli, millel on palju populaarseid kasutusviise, mida saab valmistada saflooriseemnetest. See sobib üldiselt väga hästi friteerimiseks ja seda kasutatakse sageli salatikastmetes, kuna see ei külmuta külmkapis. Õli kasutatakse sageli teatud nahatoodetes ja see toimib üldiselt hästi, osaliselt seetõttu, et sellel pole lõhna.
Safloori on kasutatud väga laialdaselt taimse ravimina. Mõned kultuurid kasutavad seda palaviku ja muude gripitaoliste sümptomite raviks, samas kui teised kasutavad seda lahtistina. Mõnes kohas usutakse, et see võib aidata alustada menstruatsiooni, ja mõned kasutavad seda nahalööbe ja põletuste raviks või haavade puhastamiseks.
Seemneid on sageli kasutatud lindude toitmiseks. Nende seemnete üks suuri eeliseid teiste söödaliikide ees on see, et need meeldivad ainult teatud lindudele. Enamik soovimatuid linde ja oravaid ei söö saflooriseemneid, nii et need võimaldavad inimestel olla valivamad selle suhtes, millist tüüpi linde nad oma toitjatesse meelitavad.
Iidsetel aegadel kasutati taime sageli punase värvaine loomiseks. Seda värvi kasutati primitiivse meigivormina ja riiete värvi muutmiseks. Juba neil aegadel ammutati taime seemnetest ka toiduõli ning seda kasutati ka mõnel toiduvalmistamise olukorral ürdisafrani asendajana.
Saflooriga on seotud potentsiaalsed ohud. Mõned aruanded näitavad, et üleannustamine võib rasedatel põhjustada tõsiseid probleeme või isegi raseduse katkemist. Seda on süüdistatud ka vere hõrenemises, nii et inimesed, kellel on verejooksud, nagu haavandid, võivad soovida seda vältida. Samal põhjusel väidavad mõned eksperdid, et saflooripõhiseid tooteid ei ole hea segada verd vedeldavate ravimitega, kuna need võivad koos toimida ja põhjustada äärmusliku reaktsiooni.