Liha ühtlane küpsetamine kuumusallika kohal võib olla keeruline, mistõttu pakuvad paljud grillid või grillettevõtted pöördroogi. Nendel lisaseadmetel, mida saab mõnikord kasutada ka tavalistes ahjudes, rösterahjudes või lõkkel, on kaks peamist komponenti: sülg, mis on pikk metallvarras, mille külge saab liha kinnitada, ja mootor, mis pöörleb sülitust. Mõnikord on pöördplaadil pigem korv või häll kui sülg. Mootor võib olla akutoitel või sellel võib olla pistik, mille saab kinnitada pistikupessa.
Mootor pöörab süli või korvi, mis omakorda pöörab süli või korvi külge kinnitatud liha. Roisserie kinnitus tagab liha või toidu kõikide külgede ühtlase kokkupuute soojusallikaga; pööramine aitab vältida ka liha kõrbemist või kuivamist. Mõned pliit on kõikehõlmavad seadmed, kuid pliit on mõeldud kasutamiseks koos eraldi soojusallikaga. Väga sageli on tarvik mõeldud kasutamiseks propaani- või söegrilliga, kuid muudel juhtudel saab seda kasutada lõkkel või isegi ahjus. Kui seda kasutatakse lõkke kohal, on kinnitusel ka vertikaalne õlg või käed, mis toetavad sülitamist.
Võimalik on osta rohkem kui ühe süljega rotisserie kinnitus; see suurendab seega liha või muude toiduainete kogust, mida saab korraga küpsetamiseks seadme külge kinnitada. Siiski on oluline tagada, et selline kinnitus töötab koos soojusallikaga. Näiteks grillil võib olla ainult üks pesa, mille kaudu sülitust saab kinnitada, mis tähendab, et lisaterad jäävad kasutamata või ei mahu üldse ära. Teised grillid on valmistatud nii, et need mahutavad korraga mitu süli.
Kui köögivilju keedetakse pöördplaadiga, asetatakse need tõenäoliselt spetsiaalsesse korvi. Sellel korvil on kaas, mis suletakse klõpsuga ja hoiab köögiviljad paigal, kui sülg pöörleb. Köögiviljade asetamine otse süljele ei ole tavaliselt soovitatav, kuna need võivad hakata rebenema ja lõpuks sülje küljest lahti kukkuda soojusallikasse. See aitab asetada süli alla tilgapann, et koguda toiduvalmistamisel tekkiv praht ja rasv.