Röstiahi on köögis leiduv väike kodumasin, mida saab kasutada erinevate liha ja köögiviljade valmistamiseks. Tavaliselt ühendatakse need tavalisse pistikupessa ja istuvad kenasti tööpinnal. Seda tüüpi ahi on palju väiksem kui tavaline ahi.
Rösterahju kasutamise eelis tavalise ahju ees seisneb selle kiiruses ja kuludes. Kuna see kütab palju vähem ruumi, saab see eelsoojeneda palju kiiremini kui tavaline ahi. Lisaks võivad selle kompaktse ala tõttu paljud toidud küpseda oluliselt kiiremini. Kuigi röstimisahjud võivad võtta rohkem lauaruumi, kui mõned sooviksid, on need siiski väga tõhus toiduvalmistamisviis ja neid saab toiduvalmistamise lõppedes kergesti laualt eemaldada.
Aja ja raha säästmise eelised muudavad röstimisahju paljudes köökides oluliseks seadmeks. Seda saab kasutada ka tavapärase ahju lisandina, kui see on juba kasutusel. Seega võiks suuremate einete valmistamise aega oluliselt lühendada.
Kuigi röstimisahju kõige levinum kasutusala võib, nagu selle nimigi ütleb, olla röstimiseks, on sellel ka mitmeid muid funktsioone. Näiteks võib enamik seda tüüpi roogasid aurutada ja toimida aeglase pliidina. Nii on see palju mitmekülgsem kui traditsiooniline ahi. Seda tüüpi ahjul ei ole aga võimalust toitu praadida.
Röstiahju piirangud on sageli selle suuruses ja funktsioonide loendis. Mõned võivad olla võimelised küpsetama nii suuri asju kui keskmise suurusega kalkun. Teised sellise suurusega toiduga hakkama ei saaks. Nende ahjude omadused ja suurus on erinevad, suuremate ja funktsioonimahukamate mudelite puhul nõuavad kõrgeimat hinda. Nende suurus ulatub poolest kuupjalast (15 cm kuupjalg) kuni peaaegu kahe kuupjalani (60 cm kuupjalg).
Neile tööandjatele, kes soovivad töökohal süüa valmistada, võib röstimisahi olla parim valik, kuna seda on lihtne kaasas kanda. Enamasti nendes kohtades tavapärase ahju võimalust lihtsalt ei eksisteeri. Seetõttu võib seda tüüpi ahi rahuldada kõik toiduvalmistamise vajadused.
Veel üks röstimisahju eelis on see, et sellest saab suurepärane õppevahend lastele, kes on valmis toiduvalmistamist õppima. Väikese suuruse tõttu ei pruugi ahi neile noortele, kes alles alustavad, nii hirmutav tunduda. Arvestades tavapärase ahju suurust, võib röstiga versioon olla ka lastele palju turvalisem. Iga ahi võib aga kuumalt kedagi põletada, seega tuleks igat tüüpi ahjude puhul olla alati väga ettevaatlik.