Rösteriahi on lauapealne seade, mida kasutatakse peamiselt toidu soojendamiseks või röstimiseks, kuid mida saab kasutada ka näiteks tavalise ahju valmistamiseks. Rösteri ahjusid kasutatakse sageli tavaliste ahjude asendajana. Kuna need kuumenevad kiiresti, saab neid kasutada praadimiseks või küpsetamiseks, säästes samal ajal energiat. Samuti on nende eeliseks see, et maja ei küta üles nagu tavaline ahi. Need seadmed on aga suhteliselt väikesed, mistõttu on igal ajal valmistatava toidu kogus piiratud. Seetõttu kasutatakse neid enamasti väikeste asjade jaoks, nagu friikartulid, köögiviljade röstimine ja külmutatud saiakeste või muffinite valmistamine.
Rösteri ahi töötab kiirgava kuumusega, põhimõtteliselt samamoodi kui keskmine röster. Põhimõtteliselt töötab süsteem muutes elektrienergia soojusenergiaks juhtmete ja nikli / kroomi metallisulamite abil. Kui ahi sisse lülitatakse, hakkavad kütteelemendid, tavaliselt metallspiraalidena, soojenema, tekitades infrapunakiirgust. Enamiku rösterahjude üla- ja alaosas on metallspiraalid, nii et need pakuvad ühtlast küpsetamist. Ilma ülemise kuumutuselemendita ei ole küpsetamisel kuigi tõhus.
Kui röstri funktsiooni kasutatakse rösteri ahjus, näitab sisemine taimer, millal seade peaks välja lülituma, vältides põlemist. Ahju funktsiooni kasutamisel automaatset taimerit ei ole, kuid kasutaja saab programmeerida, mitu minutit ta soovib ahju töötamist. Rösteri ahjul võib olla aeglase kuumusega toiduvalmistamise võimalus, mis aitab erinevaid toite ühtlaselt küpsetada. Sellel võib olla ka kaks riiulit erineva intensiivsusega küpsetamisel. Mõned ahjud pakuvad sulatustsüklit või muid lisavõimalusi, kuid need ei pruugi töötada nii hästi kui mikrolaineahjus või tavalises ahjus.