Rose otto õli, tuntud ka kui rooside attar, on kollane või kollakasroheline eeterlik õli, mida saadakse peamiselt damasti- ja kapsaroosidest aurudestilleerimise teel; teine roosiõli, roosi absoluut, ekstraheeritakse lahustiga ekstraheerimise teel. Rose Otto ja roosiabsoluuti erinevus seisneb nende ekstraheerimismeetodites, puhtuses ja tõhususes. Roosi ottoõli pole mitte ainult puhtam ja tugevam kui roosiabsoluut, vaid ka kauakestev. Roose kasvatatakse spetsiaalsetes roosifarmides, mille esirinnas on Bulgaaria, Türgi, Maroko, Egiptuse, Prantsusmaa, India ja Hiina omad, kuna nende piirkondade kliima on roositaimede kasvuks soodsam. Roosiõli ekstraheerimisel on neis piirkondades olnud pikk ajalugu ja rooside atarrit on läbi aegade edukalt kasutatud iluravis.
Õli valmistamiseks kitkutakse roosid varavalges ja töödeldakse samal päeval. Aurudestilleerimine toimub traditsiooniliselt vasest künnistes, mis on täidetud roosi kroonlehtede ja veega ning mida kuumutatakse umbes poolteist tundi. Aur liigub läbi kondensatsiooniseadme kolbi ja annab kontsentreeritud roosiõli ja roosivett. Roosivesi eraldatakse roosiõlist, destilleeritakse uuesti, et saada fenüületüülalkoholi ja segatakse seejärel varem saadud roosiõliga, et moodustada roosi ottoõli. Kasutatavate rooside erinevused toovad kaasa erinevusi tuletatud lõhnaainetes, kuid aroom on peamiselt värske ja lilleline.
Roosi absoluudi jaoks lahustatakse roosi kroonlehed lahustis nagu heksaan, aromaatne vahajas aine ekstraheeritakse ja lahustatakse alkoholis ning alkohol aurustatakse, et saada roosi absoluutõli. Mõlema õli ekstraheerimise meetodi puhul on väga väikese koguse roosiõli tootmiseks vaja suuri roose ja seetõttu on roosiõli, välja arvatud koristamise ja töötlemisega seotud töömahukas protsess, tavaliselt üsna kallis. Õli kasutatakse koostisosana paljudes populaarsetes parfüümides ja kosmeetikatoodetes ning see on osutunud kasulikuks aroomiteraapias ning muud tüüpi looduslikes ja alternatiivsetes ravimeetodites.
Oma lõõgastavate ja aromaatsete omadustega roosi ottoõli rahustab närve ning vähendab stressi ja ärevust. See aitab lahendada unetuse probleeme, tasakaalustab hormoone, leevendab depressiooni ja leevendab nahaprobleeme. Sellel on antibakteriaalsed ja kokkutõmbavad omadused ning seda kasutatakse nii haavade kui ka hingamisteede ja seedeprobleemide raviks.
Kuumale suplusveele ja riietele lisatud roosi-ottoõli tilgad võivad olla noorendavad. Pingutatud silmi saab ravida, kui asetada laugudele lahjendatud õli sisse kastetud vatipadjakesed. Õli ei tohi kunagi kanda otse silma, seda ei tohi kunagi alla neelata ja seda ei soovitata rasedatele. Roosi ottoõli tahkub normaalsest toatemperatuurist madalamal temperatuuril; õlimahuti veidi soojendamine võib aidata sellel taastada endise õlise oleku.