Erinevat tüüpi liha küpsetamisel on tavaliselt kasulik kasutada roostevabast terasest pliiti, et liha kõik küljed oleksid ühtlaselt kuumusallikaga kokku puutunud. Roostevabast terasest keedukübaral on pikk sülg või varras, mis surutakse läbi liha, et see leegi või muu soojusallika kohal riputada. Olemas on erinevat tüüpi küpsetisi ja nende disain võib oluliselt erineda; mõned neist on loodud töötama koos propaangrilliga ja neid saab paigaldada grilli korpusesse, samas kui teised on eraldiseisvad üksused, millel on eemaldatavad sõelad, samuti pöörlev mootor ja soojusallikas.
Roostevabast terasest pöördnuga keeramiseks paigaldatakse seadmele tavaliselt mootor. Mootor on tavaliselt elektriline ja pöörlemiskiirust saab sageli reguleerida. Enamik liha vajab üsna aeglast pöörlemist, et tagada kõigi lihaosade ühtlane küpsemine, kuigi küpsetusajad ja nõutavad pöörlemiskiirused võivad varieeruda. Olenevalt süli suurusest ja paksusest võib korraga keerata mitu lihatükki, mis võimaldab suuremas koguses liha tarbimiseks valmis saada. See on eriti kasulik restoranidele või toidutootjatele, kes peavad majutama mitut klienti korraga.
Seadmed on tavaliselt valmistatud roostevabast terasest mitmel põhjusel. Roostevabast terasest pliit on korrosiooni- ja roostekindel ning talub kõrgeid temperatuure, millega see kahtlemata kokku puutub. Teised metallid võivad kuumuse käes liiga kergesti pehmeneda, mis võib seadet kahjustada, ning seadmel olev rooste võib olla toiduga kokkupuutel ohtlik. Roostevaba terast on ka üldiselt lihtne puhastada ja toit ei kleepu üldiselt terasele nii palju, et seda ei saa pärast puhastamist eemaldada.
Roostevabast terasest küpsetusahjul võib lisaks süljele olla ka muid roostevabast terasest osi. Ahju korpus võib olla valmistatud ka roostevabast terasest paljudel samadel põhjustel, mis on valmistatud roostevabast terasest. Ahju on kergem puhastada ning see on kuumuse ja niiskuse poolt põhjustatud kahjudele vastupidav. Paljudel ahjudel on ka kuumakindel aken, et kokk saaks liha küpsetamise edenemise jälgimiseks sisse vaadata. Enamikul ahjudel on reguleeritavad kuumuse seadistused ja põhjas olevad tilgapannid rasva ja muu prahi kogumiseks.