Rooibos on Lõuna-Aafrikast pärit põõsas, mida kasvatatakse võrsete ja lehtede pärast. Pärast kuivatamist saab sellest maitsva ja omanäolise joogi, mis on Lõuna-Aafrikas väga populaarne. Kasvav tuntus joogist üle maailma suurendas nõudlust selle järele 1990. aastatel ning pole haruldane näha Rooibosid kohvikute ja teepoodide menüüs. Paljud turud pakuvad seda ka kodupruulimiseks.
Afrikaani keeles tähendab Rooibos “punast põõsast”, viidet hämmastavale punasele värvile, mille lehed omandavad pärast oksüdeerumist. Mõned tarbijad nimetavad nendest lehtedest valmistatud jooki ekslikult punaseks teeks, kui see ei ole tõeline tee, kuna see ei pärine Camellia sinensise taimest. Selle asemel klassifitseeritakse see tisaaniks, taimseks joogiks ja seda käsitletakse väga erinevalt kui teed.
Rooibose töötlemisel lõigatakse terved oksad, mis on täidetud lühikeste nõelakujuliste lehtedega, lõigatakse, muljutakse ja pannakse kuivama. Verevalumid soodustavad oksüdatsiooni, mis lõpuks muudab lehed rikkalikult punaseks. Pärast kuivatamist saab seda röstida, et saada maitset, või müüa tavalisena. Teisel kujul, rohelisel Rooibosel, ei ole lubatud oksüdeeruda. Tänu sellele on sellel väga erinev maitse, samuti suurem vitamiinide ja mineraalainete kontsentratsioon kui laiemalt tuntud kääritatud versioonil.
Rooibose põõsas, mis on ametlikult tuntud kui Aspalathus linearis, õitseb kõige paremini Lääne-Kapimaa provintsis, kus kohalikud Khoisani inimesed on seda sajandeid kasvatanud ja kasutanud. 1700. aastatel võtsid Euroopa uurijad taime ja selle kasutusalasid teadmiseks ning sellest valmistatud joogi tarbimine muutus piirkonna uusasukate seas laialdaseks. Tassil on kergelt pähkline ja magus maitse ning see on täis antioksüdante, mistõttu on see üsna tervislik jook. Tisaanis on ka vähe tanniine, mis võivad häirida seedimist ja muuta selle kibedaks, ning selles ei ole kofeiini.
Erinevalt teest on Rooibose pikast leotusest kasu. Mida kauem lehed ja võrsed kuumas vees seisavad, seda maitsvam ja rikkalikum on saadud tisaan. Kuna see ei sisalda kofeiini, on seda väikelastele ohutu juua ja mõned emad annavad seda rahututele lastele, kuna sellel näib olevat rahustavad omadused. Samuti võib see leevendada peavalu ja närve. Rooibost lisatakse mõnikord ka nahahooldustoodetesse, kuna see näib rahustavat ja toidab nii nahka kui ka keha.