Rommegrot on traditsiooniline Norra roog, mis on olnud olemas juba sadu aastaid. Mõiste rommegrot tuleneb tüvisõnadest “romme” ja “grot”. Romme, mis tõlkes tähendab “paks hapukoort”, on seotud grotiga, mis tähendab sõna-sõnalt putru. Need hapukoorel põhinevad pudingid või pudrud, mida sageli serveeritakse magustoiduna, on üsna rikkaliku maitsega, kuna peamised koostisosad on koor, jahu, või ja sool. Kuigi see on endiselt Norra traditsioon, serveeritakse rommegrotti sageli pühade ajal kogu maailmas jõulutoiduna.
Paksu, rasket rommegrotti serveeritakse selle rikkalikkuse tõttu kausis või väikestes tassides. Seda rooga kirjeldatakse sageli kui kleepuva vanillikaste ja kaerahelbe ristand. Sellele roogile lisatakse mett, siirupit või kaneeli ja suhkrut. Seda serveeritakse aeg-ajalt spetsiaalse hommikusöögiroana. Kuigi traditsiooniliselt reserveeritud pühademagustoiduks, on selle roa tarbimine suvel või aastaringselt muutunud laiemalt vastuvõetavaks.
Kuigi levinud arvamus, et viikingid olid esimesed, kes rommegrotti nautisid, pole see tõenäoliselt tõsi. Tõsi on aga see, et seda Norra magustoitu on Norras tavaliselt tarbitud pulmade ja muude erinevate eriliste sündmuste, festivalide ja pühade tseremooniate ajal. Seda kirjeldatakse sageli kui pudru, pudru või pudingi erksat versiooni. Selliste tavaliste ja tavaliselt odavate põhikoostisainete tõttu on see retsept säilinud sadu aastaid.
Paksema rommegrotti jaoks peab kokk retseptile lisama vaid rohkem jahu. Kokk oskab varakult aru saada, kui paks rommegrot võib olla, sest lusikatäied jahu valatakse pliidil keedes kreemjaks seguks. See valmib üsna kiiresti ja serveeritakse tavaliselt soojalt vahetult pärast küpsetamist.
Kuigi see võib tunduda üllatav, serveeritakse seda magustoitu traditsiooniliselt Norra vinnutatud lihaga, nagu spekemat, vinnutatud lambaliha või sink. Teatud tüüpi leiba võib serveerida ka rommegrotiga, ehkki vannkringle’i serveeritakse sageli kõrvale. Vannkringle sarnaneb Ameerika kringliga.
Teised rommegroti versioonid on valmistatud piimast või piimast ja koorest, mitte paksust koorest. Sellest hoolimata pole rommegrot tervislik roog, kuna see on üsna nuumav. Tavaliselt serveeritakse seda magustoidurooga kuumalt, selle peal on tavaliselt või. Serveerimisel võib see meenutada väga paksu vanillikaste, mis ujub kastmes või heledas kastmes. See kate on tarbija valitud magus siirup või mesi.