Mis on Rocky Road jäätis?

Kui 1929. aastat võib Ameerika ajaloos meenutada kui suure börsikrahhi ja suure depressiooni algusaastat, siis jäätisehuvilised võivad seda aastat meenutada hoopis teisel põhjusel. 1929. aasta on rocky road jäätise sünniaasta, vahukommi ja mandlitega (endine kreeka pähklid) šokolaadijäätis, mille on loonud väga populaarse Dreyer’s Grand Ice Cream Holding, Inc. üks asutajatest William Dreyer. Tegelikult on seal mõned Seos depressiooni ja selle jäätise maitse vahel, sest Dreyer lõi selle nime tegelikult veidi vihjena eesseisvale raskele teele.

Rocky road jäätisel on alternatiivne päritolulugu. Mõned väidavad, et jäätis leiutati algselt Fentoni kooretehases ja see sisaldas tükeldatud kommibatoone, milles oli šokolaadi, kreeka pähkleid ja vahukommi. William Dreyer läks aga kiiresti kreeka pähklitelt mandlitele üle. Nii Dreyeri kui ka Fentoni omad asusid Californias Oaklandis, seega võib olla raske öelda, milline päritolulugu on täpsem, kuigi kindlasti väidab Dreyer tänaseni, nagu ka Fenton, leiutisõigusi.

Kuigi arvatakse, et algne kivine tee sisaldab kolme komponenti – šokolaadikreemi, pisikesi vahukommi ja röstitud mandleid –, on tänapäeval maitses palju variatsioone. Mõned ettevõtted kasutavad vahukommide asemel vahukommikreemi, mis võib olla hea valik inimestele, kes liha ei söö. Vahukommid sisaldavad tavaliselt želatiini, samas kui kreem tavaliselt mitte.

Teistele maitsesortidele on lisatud näiteks šokolaaditükke ja sarnane maitse on Šveitsi mandli vanilje, millel on vaniljejäätises šokolaadiga kaetud terved mandlid. Nüüd segatakse erinevatesse jäätisemaitsetesse palju asju.

Rocky road jäätis on inspireerinud paljusid teisi rocky road magustoite. Rocky road fudge võib sisaldada hakitud pähkleid ja vahukomme. Inimesed võivad teha kiviseid kooke või koogikesi ning täieliku dekadentsi huvides lisada neile ka jäätis.

Pole kahtlust, et selle maitse populaarsus jätkub. Tavaliselt jõuab see igal aastal erinevate jäätise maitsete edetabelite ja võistluste esikümnesse. Dreyer’s võlgneb kindlasti osa oma 2 miljardi USA dollari suurusest aastakäibest selle maitse populaarsusele. See jääb üheks püsivamaks jäätise maitseks ja tekitab tänapäevalgi naeratusi ja naudingut, isegi kui ajad on muidu rasked.