Riisikrõps on suupiste, mis on valmistatud kas valgest või pruunist riisist. Erinevalt paljudest muudest suupistetest sisaldavad riisikrõpsud tavaliselt vähe või üldse mitte kunstlikke koostisosi. Boonusena on riisikrõpsud loomulikult nisu- ja gluteenivabad, muutes need ideaalseks suupistealternatiiviks inimestele, kes peavad nisu või gluteeni oma dieedist eemaldama.
Riisikrõpsu põhiretsept sisaldab kahte lihtsat koostisosa: valget või pruuni riisi ja riisikliiõli. Seda kombinatsiooni kasutatakse pressitud segu valmistamiseks, mida saab hõlpsasti vormida ja laastudeks küpsetada. Riisikrõpsu maitse parandamiseks lisavad tootjad soovitud maitse saavutamiseks ka mitmeid muid koostisosi, näiteks meresoola või merevetikaid.
Välimuselt sarnaneb riisikrõps ahjukartulikrõpsuga. Krõpsudes sisalduva rasva kogus on suhteliselt väike, võrreldes mitmete teiste turul pakutavate suupistetega. Süsivesikute sisaldus on sarnane paljude teiste suupistete omaga, kuigi süsivesikute koguhulk võib pärineda suuremast kiudainete ja loodusliku suhkru protsendist. See on vastupidine suupistetele, mis saavad süsivesikuid vähese toiteväärtusega koostisosade lisamisest.
Riisikrõpsu tekstuur on piisavalt tugev, et seda saaks serveerida mitut tüüpi kergete dipikastmetega, näiteks avokaado- või sibulakastmega. Mõned riisikrõpsude tootjad järgivad retsepti, mis toodab tugevama laastu, mida saab kasutada raskematesse kastmistesse, näiteks salsa või oa kastmiseks. Olenevalt riisikrõpsu maitsestamiseks kasutatud vürtsidest võib see suupiste olla meeldiv alternatiiv nii tortilla- kui ka kartulikrõpsudele.
Riisitoodete ostmine on üldiselt lihtsam kui kunagi varem. Riisikrõpsu puhul ilmus snäkk varem vaid tervisekauplustesse. Viimastel aastatel on riisikrõps muutunud laialdaselt kättesaadavaks suuremates supermarketite kettides koos riisikookide ja muud tüüpi riisitoodetega. Kuigi riisikrõpsutooted kipuvad maksma veidi rohkem kui teised tänapäeval turul olevad krõpsud, võimaldab krõpsu nisu- ja gluteenivaba olemus inimestel, kellel on toiduallergia või terviseseisund, mida gluteeni või nisu raskendab, aeg-ajalt suupisteid nautida. ajale.