Ricer on köögiseade, mis võib olla erakordselt kasulik, kuna see on loodud toiduainete väga väikesteks tükkideks purustamiseks. See võib olla eriti mugav kartulipüree ja muude püreestatud toitude valmistamisel. Noortele vanematele võib see olla suurepärane kingitus, kuna see sobib ideaalselt imikutoidu valmistamiseks. Kuna need seadmed on mõnevõrra ebaselged, võib keegi, kes selle kingib, olla kindel, et vanemad ei saa tõenäoliselt mitmikuid. Paljudes köögitarvete kauplustes müüakse mitmesuguste vahetükkidega riisseid ja neid võib leida ka Internetist.
Riceri disain meenutab ülisuurt küüslaugupressi. Ühel küljel on ekstrusioonplaat, millel on rida auke, samal ajal kui teine külg on kindel. Toit asetatakse tööriista sisse ja tahke pool surutakse ekstrusiooniplaadi poole, kasutades tavaliselt käepidemeid kangina. Pehme toit surub kokku ja surutakse lõpuks väljapressimisplaadist välja. Tulemus tundub mõnele inimesele väikeste riisiteradena, mis toob kaasa seadme nimetuse.
Riiseri kasutamine annab ühtlase kreemja koheva püree. See seade on idee kartulipudru valmistamiseks, mis annab koheva kartulipudrukuhja, mis on kreemjas ja pehme juba enne piimatoodete lisamist. Kuna seda kasutatakse tavaliselt sel eesmärgil, nimetavad mõned tootjad seda “kartuliriisikaks”. Tööriistaga saab töödelda ka keedetud kõrvitsat pirukate jaoks või muid köögivilju püreestatud roogade jaoks. Mõned tootjad valmistavad eemaldatavate ekstrusiooniplaatidega plaate, mis võimaldavad kokkadel, kes soovivad tulemuste tekstuuri muuta, sisestada erineva läbimõõduga aukudega plaate.
Toiduveski on seotud köögitööriist ja see töötab sarnastel põhimõtetel. Kuid see on loodud mahutama korraga palju rohkem helitugevust. Enamik toiduveskeid näevad välja nagu liiga suured sõelad, millel on suur ala toidu asetamiseks ja käsivänt, mis surub toitu kokku, surudes selle põhjast välja. Suurte einete jaoks sobib toiduveski rohkem kui riisimasin ja seda saab kasutada ka näiteks tomatite külvamise jaoks.
Alumiinium on tavaline materjal, mida kasutatakse ricerside valmistamiseks, mis on mõnikord valmistatud plastikust käepidemetega, et neid oleks lihtne haarata. Ühe välja valides peaksid ostjad veenduma, et kõik osad, sealhulgas ekstrusioonplaat, oleksid kergesti puhastatavad, ja vältima metalle, mis võivad pikaajalisel köögis kasutamisel roostetada või värvuda. Enamikul juhtudel on tööriist nõudepesumasinas pestav, kuid nõudepesumasinaga kokad võivad soovida seda oma mudelite puhul kinnitada.