Rice-a-Roni, mida miljonid tunnevad meeldejääva sildi “The San Francisco Treat” järgi, on kaubanduslik toiduaine, mis on valmistatud riisist, vermišellipastast ja paljudest erinevatest maitseainetest. Kombinatsioon Itaalia ja Armeenia mõjudest, algupärasele roale omistatakse sageli riisi populariseerimisele Ameerika toiduvalikus. Rice-a-Roni on saadaval paljudes erinevates maitsetes ja teeb isegi mööndusi tervisliku toiduhullusega, propageerides madala naatriumisisaldusega ja pruuni riisi sorte.
Rice-a-Roni lugu algab 19. sajandil, kui Itaalia immigrant Dominico DeDominico – paremini tuntud kui Charlie – kolis Itaalia-sõbralikku San Francisco misjonipiirkonda ja avas väikese tooteboksi. 1912. aastal ärgitas DeDominico naine teda asutama pastatehase ja kohaletoimetamisteenust, mis kasvas kiiresti populaarseks kogu laheäärses kiiresti kasvavas linnas. Ettevõte õitses aastakümneid ja lõpuks ühinesid DeDominico neli poega temaga tehases.
Kui Charlie poeg Tom DeDominico abiellus Kanada immigrandi nimega Lois ja nad kolisid elama Armeenia perenaise majja, võisid vähesed aimata, et peagi valmib kuulus toit. Armeenia genotsiidi üle elanud proua Captanian hakkas peagi õpetama Loisile traditsiooniliste riisi pilafiroogade valmistamist, mida Lois omakorda tutvustas oma abikaasale ja äiale. Charlie DeDominico geniaalsed pojad otsustasid proovida riisi kombineerida oma populaarse vermišellipastaga ning 1955. aastal sündis pärast kuudepikkust katsetamist esimene Rice-a-Roni versioon. Rice-a-Roni alustas piirkondlikku turundust 1958. aastal ja sai riiklikult kättesaadavaks ja seejärel ikooniks neli aastat hiljem.
Rice-a-Roni® originaalversioon kombineeris riisi, pasta ja kanasupi segu. Nüüd on kaubanduslikult saadaval umbes 20 erinevat versiooni karbis olevast lisandist paljude erinevate maitsetega. Rice-a-Roni, mis ei kuulu enam DeDominico perekonnale, ostis 1980. aastatel firma The Quaker Oats Company ja see on olnud Pepsi-Co toode alates 2001. aastast. Toetajad reklaamivad seda toitu sageli kui odavat täidise vahendit. lisand ja aidates kallimate pearoogade venitada, et toita suur seltskond.
Kuna San Francisco on tervislikku toitu armastava linna maine, võib mõne jaoks olla üllatav ja taunitav, et süsivesikute ja vürtside kombinatsiooni karbis turustatakse kui “San Francisco maiuspala”. Tegelikult esindab Rice-a-Roni pikaajalist multikultuursuse ja fusioonköögi traditsiooni, mis on pikka aega aidanud San Franciscot määratleda. Toit, mis on loodud Kanada, Armeenia ja Itaalia toidutundlikkuse kombineerimisel, kvalifitseerub kindlasti San Francisco uhkeks ikooniks.